“保溫杯里泡枸杞”初聽起來似乎是一句玩笑話，但漸漸的已經(jīng)變成了當下人追求的一種養(yǎng)生方式。枸杞在日常生活中很常見，無論是做菜、泡酒、煲湯，都被人們廣泛運用，是大家經(jīng)常食用的保健品之一。那么，枸杞泡水喝真的有滋補效果嗎？枸杞具有哪些營養(yǎng)價值呢？下面，隨經(jīng)濟日報－一起來了解一下吧。

枸杞性味甘平，中醫(yī)認為，它補虛益精，清熱明目，還具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺的功效。枸杞中含有豐富的胡蘿卜素及多種維生素，這些成分能夠保護眼睛健康，改善夜盲癥等。而且，因為枸杞中含有的枸杞多糖及黃酮類化合物都是天然抗氧化劑，具有促進免疫、抗衰老、清除自由基及抗疲勞等作用。

保溫杯里泡枸杞真的養(yǎng)生嗎？

枸杞本身的營養(yǎng)價值毋庸置疑，很多人喜歡將其泡水喝，尤其是在保溫杯里加入枸杞，但實際上這樣食用枸杞，并不能發(fā)揮其功效，甚至還容易破壞其營養(yǎng)。因為，枸杞中含有很多水溶性元素，且對高溫很敏感，保溫杯里的水溫過高，枸杞會在高溫沸水中流失大量營養(yǎng)，所以，想用“保溫杯里泡枸杞”的方式達到養(yǎng)生的目的，并不十分科學。不過，枸杞的確富含多種營養(yǎng)，如果想泡水喝，建議使用溫水為宜。

其實，吃枸杞較科學的方法應該就是干嚼了，這樣可以最大化的讓我們吸收枸杞中的營養(yǎng)元素。當然，搭配其他食材用來煲湯、做菜，也是不錯的選擇。

食用枸杞小貼士：

1. 雖然枸杞具有很好的滋補和治療作用，但也并不適合所有人。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃，以免加重病情。

2. 脾胃虛弱者不適宜吃枸杞。此類人群吃枸杞容易導致消化不良、食欲下降、胃酸等現(xiàn)象，在夏季的時候尤為明顯。

3. 枸杞屬于滋補型食物，不宜多吃。每天控制在15－20克左右為宜，食用過量很容易上火，造成滋補過度的情況。陰虛體質(zhì)者、高血壓、糖尿病患者尤其應當謹慎食用。

（責編：李苑）