剪水成花，敲竹成韻，煮雪烹茶待客來。古人多喜歡用雪煮茶，雪冰清玉潔，代表著獨(dú)善其身的節(jié)操；茶在浮浮沉沉散發(fā)出一種清清淡淡，像極了君子的作風(fēng)。雪與茶結(jié)合，一聽就讓人感覺到清新脫俗。

古人用雪烹茶很有講究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用來煮茶，最為美妙。清代震鈞就曾說過：“雪水味清，然有土氣，以潔甕儲(chǔ)之，經(jīng)年始可飲?！?/span>

晚明文人高濂的《山窗聽雪敲竹》里說，“ 飛雪有聲，惟在竹間最雅。山窗寒夜，時(shí)聽雪灑竹林，淅瀝蕭蕭，連翩瑟瑟，聲韻悠然，逸我清聽。忽爾逥風(fēng)交急，折竹一聲，使我寒氈增冷。暗想金屋人歡，玉笙聲，恐此非爾歡?！比欢说蕊L(fēng)味，我輩只怕是無福消受了。

和程泰之閣學(xué)詠雪十二題·煮雪

宋-袁說友

春芽初趁六花光，嫩火新烹喚客嘗。

政藉瓊漿浮點(diǎn)乳，浪云勝雪詫余香。

賦顧梅西煮雪

元-黃玠

搖竹取殘雪，松聲動(dòng)寒吹。

金懷少馀歡，石鼎作雅事。

極清超水品，至淡出天味。

行過梅花西，喚起幽人睡。

雪中雜詠-煮雪

明-成鷲

鉆取槐檀木，烹將云母芽。

凝冰與焦火，相待過年華。

茗椀吹陽律，銀山翻浪花。

卻憐蘇屬國，持節(jié)未還家。

寄陳光哲

明-王磐

煮雪爐邊夜坐癡，踏青驢上曉行遲。

不知多少相思味，換得春來兩鬢絲。

菩薩蠻-冬景

明-陳霆

彤云黯淡冰花撒。凍梅枝上纏寒雀。

簾蟆密遮風(fēng)。銅爐獸炭紅。

淺斟延小唱。醉倒銷金帳。

煮雪理茶甌。清香滿碗浮。

江南好

清-張秀端

長相憶，官閣樂偏饒。

小室圍爐朝煮雪，高亭臨水夜聽簫。

回首總魂銷。

冬日

清-費(fèi)墨娟

寒風(fēng)撲面冷難支，百感營心歲暮時(shí)。

欲破愁城無別計(jì)，圍爐煮雪漫敲詩。

冬景-其四

清-黃文儀

夜夜烹茶煮雪冰，今霄霽色十分澄。

山窗坐落三更月，爐焰猶然煖氣蒸。