『物候雜說』

煮酒暖身、御冰嬉戲

◇ 釀酒

關(guān)于大雪時節(jié)釀酒的傳統(tǒng)，在《詩經(jīng)》中就有記錄：十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。說的是忙碌到秋季終于收獲谷物，便有了在冬日釀酒，春日開封，參與祭祀的習(xí)慣，并把這種酒叫做 “春酒”。

◇ 冰嬉

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

▲清·冰嬉圖

◇ 雪落紫禁城

太和殿的獅，乾清宮的鶴，屋檐上的脊獸……幾百年來，它們用同一個姿勢，執(zhí)著地期盼金甌永固、福壽迎年。一場雪落下，整個紫禁城白茫茫真靜謐，唯有這些”生靈'生動著，以己之渺小烘托皇權(quán)之威嚴(yán)。

『時令趣聞』

腌肉備菜、暖心暖胃

圍爐而坐，閑話家常。朋友歡聚，一鍋熱騰騰的美味，散發(fā)出誘人的香氣。外面的“風(fēng)刀霜劍”，人情世故，便都拋之腦后。

◇ 喝紅薯粥

魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，在家喝暖乎乎的紅薯粥便可度日。紅薯粥香甜可口，能健脾養(yǎng)胃，還是一種很好的減肥食品。

◇ 食羊肉

“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，在大雪時節(jié)，不少人心中的進補上品，便是羊肉。羊肉性溫?zé)?，能補氣滋陰，暖中補虛，它最宜冬季食用。

◇ 腌臘肉

相傳中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長尖角，兇猛異常?！澳辍遍L年深居海底，每到除夕，都會爬上岸來傷人。人們?yōu)榱硕惚軅?，每到年底，就足不出戶?/span>

因此，在“年”出來前，就必須儲備很多食物。肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存。

◇ 吃山楂

甜脆的糖衣如同冰霜，入口作響，甜后便是山楂的強烈酸味，更覺味美。我們小時候也見過小販豎著草墩走街串巷出售的冰糖葫蘆，雖然難避風(fēng)塵，卻成為關(guān)于冬季的美好記憶。

◇ 賞雪

古人在雪后，也不閑著。他們會取梅花雪水以烹茗。唐代陸龜蒙云：“閑來松間坐，看煮松上雪?！薄都t樓夢》中，妙玉就曾以梅花雪水泡茶招待釵、黛二人。

『大雪養(yǎng)生』

防寒保暖、滋補腎氣

大雪節(jié)氣，要注意保持情緒的穩(wěn)定、平和，起居和運動有規(guī)律。冬季日短夜長，要注意早臥遲起，不要熬夜，不要過早起床晨煉，“必待日光”。

◇ 重點保護呼吸道

冬季干燥，加之暖氣較熱，呼吸道成了最易發(fā)病的“重災(zāi)區(qū)”。他建議，盡量增加室內(nèi)濕度，多喝水以保持呼吸道的濕潤。

如果室內(nèi)空氣太干，可在暖氣搭一條濕毛巾，或使用加濕器。

◇ 兩個部位要保暖

大雪節(jié)氣，我們應(yīng)注意風(fēng)邪和寒邪的侵入，尤其是頭部和腳部。從中醫(yī)角度來說，頭為“諸陽之匯”，也是應(yīng)該重點做好保暖的部位?！坝绕涫怯行哪X血管基礎(chǔ)病的人，頭部保暖更加重要，對預(yù)防腦卒中等很有幫助。”

俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，導(dǎo)致呼吸道感染，因此在寒冷的大雪時節(jié)，腳部保暖也應(yīng)加強。

總的來說，大雪時節(jié)需要注意：滋陰多喝水，睡覺少穿衣。鍛煉宜做有氧運動，忌過早戶外晨練。關(guān)注天氣變化，避寒就溫防冬病。 

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今日大雪

南方尚未迎來初雪

北方片片雪花落漫天飛舞

清晰了冬天的模樣

不冬眠的人類

總要尋找些溫暖陪伴冬日

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