想喝魚丸湯？買來(lái)的魚丸擔(dān)心有添加劑？擔(dān)心不衛(wèi)生？那么就自己動(dòng)手做一碗安全又衛(wèi)生的魚丸湯吧！

1、一條草魚收拾干凈后去骨，從魚的中部分開去掉魚皮，切塊。劃重點(diǎn)：魚要記得去掉魚線和黑膜。

草魚去皮，切塊

2、將魚塊放入絞肉機(jī)絞成肉泥，放入容器中，里面打入一顆雞蛋、蔥末、姜末、淀粉、食用油、精鹽、料酒。

加入調(diào)料

3、順一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枳岕~丸更加Q彈，直到感覺(jué)魚丸起勁就可以了。

充分?jǐn)嚢杵饎?/p>

4、可以制作魚丸了，用手抓一些肉泥，揉捏一會(huì)用大拇指和食指擠出一個(gè)魚丸，用勺子取下放入冷水鍋中。

制作魚丸

5、水開煮至魚丸全部飄起，在鍋中加入食鹽、食用油、胡蘿卜絲、蛋皮、白菜。

加入食材

6、鐺鐺鐺...食材全部熟透就可以出鍋了。

湯鮮味濃