進入秋季，天氣忽冷忽熱，這時候媽媽們尤其要注意孩子們的營養(yǎng)補充。而鈣質(zhì)元素是正在生長發(fā)育期的青少年們最急需的物質(zhì)，一般來說我們都會選擇牛奶或者雞蛋，牛奶雞蛋固然鈣含量也極高，但它畢竟還含有其他營養(yǎng)元素，鈣含量也不是最高的。在食物中，專門補鈣的就有芝麻醬、核桃和紅棗。今天小編給大家?guī)淼木褪堑谝豢罴t棗核桃糯米糕，它是小編的老家福建逢年過節(jié)必吃的食物，其中的核桃和紅棗都屬于含鈣量極高的食物，且還含有健腦因子，喝10瓶牛奶還不如吃上一口它，滿滿的鈣質(zhì)元素，孩子吃了補腦長個子。下面小編就將這款糯米糕的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

紅棗核桃糯米糕By風意畫

配料：

糯米粉160克、椰汁或牛奶180克、細砂糖18克、阿膠棗適量、核桃適量、玉米油8克

烹飪步驟：

1.準備好需要的食材。把核桃仁入微波爐烤2分鐘至熟。

2.紅棗洗凈擦干，核桃仁去皮，用刀把紅棗和核桃仁切碎。把切好的紅棗碎和核桃碎放入保鮮盒內(nèi)。

3.把糯米粉和細砂糖加入到大盆內(nèi)。倒入椰子汁或牛奶。加入玉米油。

4.用手動打蛋器攪拌均勻。

5.把攪拌好的糯米糊倒入保鮮盒內(nèi)。

6.用打蛋器攪拌幾下，蓋上保鮮膜入微波爐內(nèi)，約烤三分半鐘。

7.如果不好取出，可以用刮板四周刮開。稍放涼后，用油紙包起入冰箱冷藏30分鐘。

8.在鍋內(nèi)加入點糯米粉，小火炒熟備用。

9.冷藏完畢后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。

10.把糯米糕切塊食用，如果喜歡吃熱的繼續(xù)放入微波爐加熱20～30秒即可，吃不完的用油紙包起放入保鮮盒。

烹飪小貼士：

1、用微波爐加熱時具體的加熱時間大家可以自己調(diào)整，但不要一下子把時間設(shè)定的過長，以免烤干了，盡可能短些，如果不熟再繼續(xù)添加時間；

2、可以按自己的喜好添加更換糯米糕內(nèi)的果仁餡料，隨意發(fā)揮均可；

3、烤完就可以直接食用了，菜譜中為了好切塊所以才冷藏會，不然會很粘不好切，撒糯米粉的目的也是為了防粘，此步驟省略也行，但是可能會有點粘；

4、核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素以及胡蘿卜素等脂溶性維生素和抗氧化物等多種成分，而且核桃不含膽固醇，因而人體對核桃的營養(yǎng)元素的消化吸收率極高，常吃核桃可以減少胃酸，起到養(yǎng)胃的功效。

各位寶寶們還知道哪些非常補鈣的食物呢？

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