麻辣燙作為一種廉價(jià)又美味的小吃，深受廣大人們的喜愛(ài)。

它還具有投資少，操作簡(jiǎn)單方便，成本低，利潤(rùn)卻很豐厚的特點(diǎn)。

還有就是消費(fèi)人群多，所以很多小本創(chuàng)業(yè)者，都會(huì)選擇它來(lái)創(chuàng)業(yè)。

要做好麻辣燙有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

1：麻辣燙的湯料

2：麻辣燙的底料

今天就把麻辣燙底料的配方分享給大家

按照這種方法做出來(lái)的麻辣燙，麻辣開(kāi)胃！讓人吃了還想吃！

麻辣燙串串香的詳細(xì)配方：

A料：

大豆油 50 斤，豬油12斤 雞油12 斤 牛油12 斤，郫縣豆瓣 15 斤，干辣椒 10 斤，醪糟汁8斤，花椒 4 斤，冰糖 2 斤。

B 料：

老姜 3 斤，大蒜 5 斤，大蔥 4 斤，洋蔥2斤，土芹菜 2 斤，胡蘿卜 3

斤（各料均改刀成片或節(jié)）。

C 料：

八角 800 克，三柰 400 克，桂皮 600 克，小茴 500 克，草果 300 克，

香葉 80 克，紫草 350 克，香草 80 克，草蔻、白蔻、紅蔻各 250 克

甘草 100 克。以上香料全部打碎，賣香料處免費(fèi)幫打碎

麻辣燙非常適合小本創(chuàng)業(yè)白手起家。

這些是店里熬制湯料的視頻截圖，

想查看湯料制作視頻的，關(guān)注我，查看。

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