大家好，歡迎收看小冷美食，今天給大家分享這個(gè)羊肉湯的秘方，做好羊肉湯其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要記住下面我要說的兩個(gè)小秘訣就可以了，做出來的羊肉湯鮮香濃白，而且無膻味哦?，F(xiàn)在天氣也冷了，平時(shí)在家做羊肉湯是非常不錯(cuò)的選擇哦，不僅可以暖身而且具有健腺益氣、溫補(bǔ)腎陽的效果，接下來就跟我一起來看看羊肉湯如何做的小秘訣吧，也請(qǐng)大家看完后，在下方評(píng)論區(qū)可以給我們提出您寶貴的意見。

一、訣竅第一點(diǎn)，先將羊骨和羊肉洗干凈，然后在冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)去腥，這樣在熬湯時(shí)，羊湯才不會(huì)渾濁。羊骨和羊肉泡好后再清洗一下，然后放到鍋內(nèi)，加水到剛沒過羊肉即可，開大火開始煮。（水要一次性加夠哦，中間再加的話，羊湯就不白了）

二、大火煮開后，然后用勺子撇去浮沫，加入生姜片、蔥段、幾顆紅棗、少量的花椒，最后再加入少許的白醋，白醋可以促進(jìn)骨頭里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分釋放，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。

三、一個(gè)小時(shí)后，把里面的羊肉撈出來，然后繼續(xù)蓋上鍋蓋熬一個(gè)小時(shí)。等羊肉放涼后，我們把羊肉切成薄片備用。

四、秘訣第二點(diǎn)，羊湯熬好之后呢，我們另起鍋，鍋熱后我們把羊湯倒入鍋中，然后把剛才切好的羊肉倒入鍋中，加入食鹽和雞精，然后攪一攪就可以啦，這樣做出來的羊肉湯會(huì)更鮮香濃白哦。

最后我們把湯盛入碗中，然后撒上蔥花和香菜就可以了，我在家特別喜歡和烙餅一起配著吃味道非常棒的哦，不僅味道鮮美而且可以充饑，天冷的時(shí)候喝上一碗鮮美的羊肉湯，那感覺美美的。記住以上兩點(diǎn)秘訣，你也可以做出美味的羊肉湯哦，喜歡我們這期分享的朋友請(qǐng)多多關(guān)注下我們吧，我們還分享了很多其他美食的做法，期待您的鑒賞，今天的節(jié)目就到這里，我們下期節(jié)目再見吧。