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朗誦丨敬一丹 講解丨宋英杰 配樂丨巫娜 - 空山琴音 《二十四節(jié)氣志》 作者 | 宋英杰 11月22日或23日為小雪節(jié)氣，是初雪降臨的時(shí)節(jié)。 舊時(shí)南方有一個說法，農(nóng)歷十月廿五日是''雪婆婆''的生日。雖同是天氣現(xiàn)象，代表風(fēng)雨的風(fēng)伯、雨師都是''官方''認(rèn)定的國家級層面的神靈，而代表雪的''雪婆婆''，只在民間享有禮遇。 至于為什么是''雪婆婆''，古人常說興風(fēng)、行云、布雨、釀雪，字里行間似乎透露著一層含義，好像弄出一場雪比制造其他的天氣現(xiàn)象要更煩瑣，或許只有做事細(xì)致的婆婆才能勝任吧?；蛟S還有一層含義——瑞雪兆豐年，雪比其他天氣現(xiàn)象更具有吉祥、豐稔的意味，慈祥的婆婆應(yīng)該更適合做它的''形象代言人''。 古時(shí)候，到了初冬時(shí)節(jié)，人們會祭祀名叫''司寒''的冬神，希望它保佑人們平安過冬，即所謂''孟冬祭司寒''。小雪時(shí)節(jié)，閉塞成冬。 ''綠水本無憂，因風(fēng)皺面。青山原不老，為雪白頭。''山雖白了頭，卻未顯蒼老。只是，原來枝繁葉茂的樹木，都變成了''光桿司令''，頗有垂暮之感。 冽冽冬日，肅肅祁寒，小雪是屬于雪的節(jié)氣。如果缺少了雪，世間便少了許多詩文和意趣。 小時(shí)候，我記住的第一首關(guān)于雪的詩，是一首打油詩：''江山一籠統(tǒng)，井上一窟窿。黑狗身上白，白狗身上腫。''小時(shí)候只注意黑狗、白狗了，長大之后我才漸漸體會大雪紛飛時(shí)那種''江山一籠統(tǒng)''的境界。這種天氣，更容易讓人意識到''世界是平的''。 從前，人們很喜歡以小雪時(shí)節(jié)是否降雪、天氣如何來推測后續(xù)的氣候和農(nóng)事。小雪時(shí)節(jié)降雪，是''守常''，是對氣候規(guī)律的遵守，是來歲豐年的保障。如果沒下雪，那就需要在大雪時(shí)節(jié)補(bǔ)償一下了?！短锛椅逍小分姓f：''小雪日東風(fēng)春米賤，西風(fēng)春米貴。''說的也是這個道理。''今冬麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡''，對于冬小麥來說，雪，先是被，后是水，還是肥。 遲遲不下雪，不好；氣溫太偏高，也不好。就像古人所說的''冬行秋令，則霜雪不時(shí)''。''小雪不封凍，麥子白白種''，''小雪不凍，驚蟄不開''，''小雪見霜兆豐年''。 我記得小時(shí)候，每到這時(shí)，除了土豆之外，餐桌上便是蘿卜、白菜的''二人轉(zhuǎn)''。''蘿卜白菜各有所愛''的季節(jié)，單調(diào)而清簡。古人說：''菜食何味最勝？春初早韭，秋末晚菘（白菜）。'' 陸游有詩云：''白鹽赤米已過足，早韭晚菘猶恐奢。'' 那些冰封雪飄的季節(jié)，人們已經(jīng)把冬儲大白菜、大蘿卜吃得夠夠的了。不過，也許正是它們，默默地護(hù)佑著我們并不豐足的日子。 小雪節(jié)氣的物語是：一候虹藏不見；二候天騰地降；三候閉塞成冬。虹藏不見，就是很難再見到彩虹了，指的是黃河中下游地區(qū)的情況。古人談氣候，常用到陽氣和陰氣、天氣和地氣。小雪時(shí)節(jié)是天地積陰，是陰氣集聚、陽氣潛藏的時(shí)節(jié)。寒來暑往，是由天氣和地氣之間的親近或疏遠(yuǎn)所造成的。初冬，天氣與地氣漸行漸遠(yuǎn)，于是天地萬物肅殺、蕭條。小雪封地，大雪封河；小雪封田，大雪封船。這，就是閉塞成冬。
 腌制臘肉好過冬 民間有:“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。 小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，腌制、風(fēng)干各種蔬菜，把多余的蔬菜、肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
 南方品嘗糍粑 “十月朝，糍粑碌碌燒”。在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。 糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。
漁民曬魚干 小雪時(shí)，海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。 烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣有俗諺：“十月豆，肥到不見頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
土家族刨湯肉 小雪前后，土家族又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動。 吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣，指的是剛宰殺、經(jīng)開水煺掉毛的新鮮上等豬肉，趁著熱氣尚存時(shí)，精心烹制而成的美味鮮肉大餐。
《雪》（節(jié)選） 作者/魯迅 江南的雪，可是滋潤美艷之至了；那是還在隱約著的青春的消息，是極壯健的處子的皮膚。雪野中有血紅的寶珠山茶，白中隱青的單瓣梅花，深黃的磬口的蠟梅花，雪下面還有冷綠的雜草。胡蝶確乎沒有，蜜蜂是否來采山茶花和梅花的蜜，我可記不真切了。但我的眼前仿佛看見冬花開在雪野中，有許多蜜蜂們忙碌地飛著，也聽得他們嗡嗡地鬧著。 但是，朔方的雪花在紛飛之后，卻永遠(yuǎn)如粉，如沙，他們決不粘連，撒在屋上，地上，枯草上，就是這樣。屋上的雪是早已就有消化了的，因?yàn)槲堇锞尤说幕鸬臏責(zé)?。別的，在晴天之下，旋風(fēng)忽來，便蓬勃地奮飛，在日光中燦燦地生光，如包藏火焰的大霧，旋轉(zhuǎn)而且升騰，彌漫太空，使太空旋轉(zhuǎn)而且升騰地閃爍。
《北平的冬天》（節(jié)選） 作者/梁實(shí)秋 北平的冬景不好看么？那倒也不。大清早，榆樹頂?shù)母芍ι辖?jīng)常落著幾只烏鴉，呱呱的叫個不停，好一幅古木寒鴉圖！但是遠(yuǎn)不及西安城里的烏鴉多。北平喜鵲好像不少，在屋檐房脊上吱吱喳喳的叫，翹著的尾巴倒是很好看的，有人說它是來報(bào)喜，我不知喜自何來。麻雀很多，可是豎起羽毛像披蓑衣一般，在地面上蹦蹦跳跳的覓食，一副可憐相。不知什么人放鴿子，一隊(duì)鴿子劃空而過，盤旋又盤旋，白羽襯青天，哨子忽忽響。又不知是哪一家放風(fēng)箏，沙雁蝴蝶龍晴魚，弦弓上還帶著鑼鼓，隆冬之中也還點(diǎn)綴著一些情趣。
《江南的冬景》（節(jié)選） 作者/郁達(dá)夫 凡在北國過過冬天的人，總都道圍爐煮茗，或吃煊羊肉，剝花生米，飲白干的滋味。而有地爐、暖炕等設(shè)備的人家，不管它門外面是雪深幾尺，或風(fēng)大若雷，而躲在屋里過活的兩三個月的生活，卻是一年之中最有勁的一段蟄居異境，老年人不必說，就是頂喜歡活動的小孩子們，總也是個個在懷戀的，因?yàn)楫?dāng)這中間，有蘿卜、雅兒梨等水果的閑食，還有大年夜，正月初一，元宵等熱鬧的節(jié)期。 但在江南，可又不同，冬至過后，大江以南的樹葉，也不至于脫盡。寒風(fēng)——西北風(fēng)一一間或吹來，至多也不過冷了一日兩日。到得灰云掃盡，落葉滿街，晨霜白得象黑女臉上的脂粉似的。清早，太陽一上屋檐，鳥雀便又在吱叫，泥地里便又放出水蒸氣來，老翁小孩就又可以上門前的隙地里去坐著曝背談天，營屋外的生涯了，這一種江南的冬景，豈不也可愛得很么？
《冬天》（節(jié)選） 作者/朱自清 說起冬天，忽然想到豆腐。是“小洋鍋”(鋁鍋)白水煮豆腐，熱騰騰的。水滾著，像好些魚眼睛，一小塊豆腐養(yǎng)在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。鍋在“洋爐子”上，和爐子都熏得烏黑烏黑，越顯出豆腐的白。這是晚上，屋子老了，雖點(diǎn)著“洋燈”，也還是陰暗。 圍著桌子坐的是父親跟我們哥兒三個?！把鬆t子”太高了，父親得常常站起來，微微地仰著臉，覷著眼睛，從氤氳的熱氣里伸進(jìn)筷子，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟里。我們有時(shí)也自己動手，但爐子實(shí)在太高了，總還是坐享其成的多。 這并不是吃飯，只是玩兒。父親說晚上冷，吃了大家暖和些。我們都喜歡這種白水豆腐，一上桌就眼巴巴望著那鍋，等著那熱氣，等著熱氣里從父親筷子上掉下來的豆腐。
《冬日絮語》（節(jié)選） 作者/馮驥才 每每到了冬日，才能實(shí)實(shí)在在觸摸到了歲月。 歲月是用時(shí)光來計(jì)算的。那么時(shí)光又在哪里？在鐘表上，日歷上，還是行走在窗前的陽光里？ 窗子是房屋最迷人的鏡框。節(jié)候變換著鏡框里的風(fēng)景。冬意最濃的那些天，屋里的熱氣和窗外的陽光一起努力，將凍結(jié)玻璃上的冰雪融化；它總是先從中間化開，向四邊蔓延。透過這美妙的冰洞，我發(fā)現(xiàn)原來嚴(yán)冬的世界才是最明亮的。那一如人的青春的盛夏，總有蔭影遮翳，蔥蘢卻幽暗。小樹林又何曾有這般光明？我忽然對老人這個概念生了敬意。只有閱盡人生，脫凈了生命年華的葉子，才會有眼前這小樹林一般明徹。只有這徹底的通徹，才能有此無邊的安寧。安寧不是安寐，而是一種博大而豐實(shí)的自享。世中惟有創(chuàng)造者所擁有的自享才是人生真正的幸福。 冬日里，太陽環(huán)繞地球的軌道變得又斜又低。夏天里，陽光的雙足最多只是站在我的窗臺上，現(xiàn)在卻長驅(qū)直入，直射在我北面的墻壁上。一尊唐代的木佛一直佇立在陰影里沉思，此刻迎著一束光芒無聲地微笑了。 陽光還要充滿我的世界，它化為閃閃爍爍的光霧，朝著四周的陰暗的地方浸染。陰影又執(zhí)著又調(diào)皮，陽光照到哪里，它就立刻躲到光的背后。而愈是幽暗的地方，愈能看見被陽光照得晶晶發(fā)光的游動的塵埃。這令我十分迷惑：黑暗與光明的界限究竟在哪里？黑夜與晨曦的界限呢？來自于早醒的鳥第一聲的啼叫嗎……這叫聲由于被晨露滋潤而異樣地清亮。 我從大地注視著這冬天的腳步，看看它究竟怎樣一步步、沿著哪個方向一直走到春天？ |
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