紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿卜素和維生素等高營養(yǎng)物質(zhì)，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖，對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

西紅柿含有大量的維生素C，能夠很好地清除身體內(nèi)的膽固醇和脂肪，這樣血液的黏稠度就會相應(yīng)地降低了，并且保證胰島素的正常分泌，并且西紅柿出了之后能夠提高肌體對胰島素的敏感性，讓血糖降低下來。