剛過完國慶，已經(jīng)開始期待明年的假期了，以前過年過節(jié)總少不了大魚大肉，現(xiàn)在的人都精致了，不愛那些油水太多的東西，蝦成為餐桌上的新寵。

吃蝦是一件特別糾結(jié)的事，因為小小的蝦一口就能吃掉的事，卻有一條蝦線。是不是特別糾結(jié)蝦線要不要去除，每每看到不許吃蝦線的文章，再看看一盆子等著去蝦線的蝦就頭疼。

別人的文章告訴你必須去掉蝦線，可這里告訴你，蝦線這東西，想不去就不去！并不任性，這是科學(xué)。

雖然蝦線是蝦的消化道，但其實只要心里不膈應(yīng)，就沒什么事，高溫可以殺菌，煮熟的蝦的蝦線是沒有細菌不會致病的，所以如果懶得去除也沒關(guān)系。

什么？對健康有害？來，你告訴我除了口感不好，還有什么害？

還有蝦頭，正規(guī)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的蝦是沒有那么多重金屬的，污染物太多那些蝦也活不下去，但是蝦頭還是要比蝦身臟東西多一點，而且肉少，如果想吃哪補哪，還是別選蝦頭了。

還有寄生蟲的問題，水產(chǎn)都會有寄生蟲風(fēng)險，注意，不代表所有水產(chǎn)都有寄生蟲。擔(dān)心寄生蟲危害的正確做法是，把所有東西都做熟。

相對于河蝦來說，海蝦更安全，營養(yǎng)也更高，海水寄生蟲因為滲透壓與人體不同，很難在人體存活，所以正常情況下，吃了不熟的海蝦也沒什么問題。