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白蘿卜排骨湯怎么做好吃？

排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食材。而且排骨的做法多種多樣，可蒸、可紅燒、可清燉等，當(dāng)然在深秋寒涼的季節(jié)，排骨最適合，最美味的做法莫過于排骨燉白蘿卜湯了！

而且老年人常說‘’冬吃蘿卜，夏吃姜‘’不用醫(yī)生開處方。此話特別經(jīng)典。白蘿卜含有豐富的B族維生素，以及芥子油和膳食纖維。可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，消食化積。白蘿卜和排骨燉湯，營養(yǎng)又美味！

排骨燉白蘿卜湯做法簡單：

1，只需把排骨剁成四厘米左右小塊，放在清水中浸泡個(gè)20分鐘左右。（泡去血水）

2，把浸泡過的排骨放入涼水鍋中焯水。需要先放料酒、蔥段、姜片，煮開后翻一下關(guān)火。

3，撈出排骨放入高壓鍋中，放調(diào)味料花椒、八角、小茴香、姜片，倒入適量的溫水。

4，蓋上鍋蓋，先大火煮開冒氣后，再蓋上氣閥蓋，中小火煮10分鐘關(guān)火。

5，氣閥降落揭開鍋蓋，放鹽調(diào)味，（也可以根據(jù)個(gè)人的口味放調(diào)味料）再把切好的白蘿卜塊倒入鍋中。

6，先大火后小火慢燉15分鐘左右。期間可以用筷子扎一下蘿卜，看熟沒有。（燉蘿卜不需要蓋高壓鍋蓋）

7，白蘿卜排骨湯關(guān)火后，灑上香蔥、或者香菜，就可以出鍋裝湯盆啦！

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