食材：花菜四分之一，平菇幾朵，辣椒根據(jù)所需，黑木耳8朵，大蒜，素蠔油，鹽，食用油

烹飪技巧：1，花菜洗干凈切好，平菇和黑木耳洗好，大蒜和辣椒切好備用。

2，燒好開(kāi)水，放入花菜焯熟，撈起漏干水。

3，接著黑木耳進(jìn)行焯熟，很多人開(kāi)始有疑問(wèn)了，焯過(guò)花菜的水能直接用嗎？反正我是重新燒的，為了健康你懂得的。

4，起油鍋，放上辣椒和大蒜爆炒出香味。

5，平菇先下鍋翻炒至九成熟，然后依次下焯好水的花菜，黑木耳。

6，介入適量的蠔油和鹽炒勻起鍋即可，嘗了下味道不錯(cuò)，如果辣味不夠的可以在添加點(diǎn)辣椒。

7，多加了一點(diǎn)剁椒，有辣勁，平時(shí)吃慣了辣，一日三餐沒(méi)辣的吃不下，可以說(shuō)是個(gè)拍不辣的人。不喜歡吃辣的就別放了，味道也是不錯(cuò)的。信不信你回去試試。

小貼士：1，黑木耳和花菜個(gè)人覺(jué)得還是焯下水好，不僅熟的快，還能很好的去除一些殘留。