青椒炒豬肝的做法

Ymg4507 2018-09-29

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主料 2人份

輔料

調(diào)料

蔥適量、姜適量、食鹽半勺、淀粉1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒2勺、白糖2克、味精3克、色拉油適量、花椒4粒、胡椒粉半勺

豬肝洗凈后，片成2-3毫米厚的片，在水中反復(fù)沖洗

然后清水浸泡30分鐘，換水繼續(xù)洗至無血水

用笊籬撈出，控干水分

準(zhǔn)備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜

調(diào)入半勺鹽、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一點白糖、蔥姜片

攪拌均勻，碼味

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