如今又到了板栗的收獲季節(jié)，市場上新鮮板栗也漸漸多了起來。板栗可以生吃也可以蒸熟了吃，蒸熟了吃味道更香甜、可口，相信很多很都特別愛吃。板栗是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，還有一些氨基酸，人們食用以后能補脾健胃，也能強(qiáng)壯筋骨，更能活血止痛。板栗中的胡蘿卜和煙酸等微量元素的含量出很高，人們平時食用能起到良好的滋補功效。

板栗含有豐富的碳水化合物，是很好的代替主食的一種秋冬食材，不妨將板栗加入主食，比如做飯的時候?qū)謇鮿兒眉尤氲斤堉幸黄鹬?，有助于身體健康，含有豐富的B族是維持身體活力的好食材，不妨在做菜的時候適當(dāng)加入，比如做栗子及或者熬雞湯的時候加入，軟爛的口感實在是非常不錯，還可以替代主食。

板栗的功效和作用：

1、治口舌生瘡

板栗對人類的口舌生瘡也有很好的治療功效，它含有多種維生素，其中維生素B2就是一種能加快潰瘍修復(fù)的重要物質(zhì)，它也是板栗能治療口舌生瘡和口腔潰瘍的重要因素。

2、健脾養(yǎng)胃

板栗不僅營養(yǎng)，口感好，而且還可以健脾養(yǎng)胃，保護(hù)腸胃的健康。

3、降低血壓

板栗里面含有豐富的營養(yǎng)元素，比如鉀元素，這是一種可以降低血壓，預(yù)防各種心血管疾病的微量元素。

4、補腎強(qiáng)骨

補腎強(qiáng)骨是板栗的重要藥用價值，它能提高人類的腎功能，緩解腎虛，對人類高發(fā)的小便頻繁和腰腿疼痛，都有很好的緩解功效。另外對板栗還能提高人體各器官功能，延緩衰老，中老年食用以后，身體素質(zhì)會明顯提高，能起到延年益壽的重要作用。

5、延緩衰老

板栗里面的維生素C含量十分豐富，這是一種可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老的成分，而且它還可以確保牙齒、骨骼以及身體機(jī)能的健康運作。

吃板栗有哪些禁忌?

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。

3、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。