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?1碗面粉半邊南瓜，不用一滴水，做最好吃的“網(wǎng)紅南瓜餅”。南瓜，含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、胡羅素等，可以護(hù)眼、護(hù)心，通便潤(rùn)腸。秋季，正是吃老南瓜的黃金季節(jié)。南瓜的吃法多種多樣，但常常以南瓜餅、南瓜丸居多，而且大都是油煎、油炸，不利于身體健康。今天和大家分享一下南瓜餅的新吃法，健康又好吃。一起來(lái)看看這款網(wǎng)紅南瓜餅的做法吧！先把半邊老南瓜去皮，再切成幾大塊。  然后再改刀切成薄片，上鍋蒸熟。  蒸熟后取出，倒進(jìn)大碗里，趁熱加入2勺白糖，壓成南瓜泥。再加入3克酵母，攪拌均勻。  碗里倒入300克面粉，然后用南瓜泥和面，邊倒邊攪  先攪成棉絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子，開(kāi)始發(fā)面。  50分鐘后，面就發(fā)好了。  把面團(tuán)取出，再揉幾分鐘，排一下面團(tuán)里空氣。然后用搟面杖搟成大圓餅。再用杯子口壓成一個(gè)個(gè)小圓形。  壓好以后，把多余的邊料拿出去，（多余的面皮可以再搓圓，再搟一次。）然后在一半的小餅上放上豆沙餡。  放好豆沙餡以后，把還有一半沒(méi)有放豆沙餡的小餅，蓋上。  再用叉子在圓餅的邊緣壓印。  最后做成花的形狀。蓋上保鮮膜，2次醒發(fā)10分鐘。  醒好后，上鍋蒸15分鐘。 這道美味又健康的南瓜餅就做好了。色澤金黃，香甜松軟，伴有南瓜的清香，特別好吃。 |
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