這就是這些年我不吃月餅的原因......

泰榮林黑皮 2018-09-26

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作者好奇博士

“冬瓜餡”可以放心吃嗎？

由于水果比如草莓、哈密瓜等，本身纖維較少，單純以水果做餡很難成型。而冬瓜富含纖維，非常適合作為基料，添加進(jìn)水果餡易于成型。同時(shí)還能調(diào)節(jié)口感。

另外，水果所含的水分多做餡難以較長時(shí)間保存，加入冬瓜蓉也可延長保質(zhì)期。

最后，冬瓜本身無色無味，也沒有脂肪，因此食用對(duì)人體沒有危害。

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來自：泰榮林黑皮 > 《老納說說B》

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