Cowpea、胡蘿卜、木耳、鮮肉餡

1，一塊鮮肉，大量豇豆。浸泡木耳，洗凈，剁碎；剁碎一小胡蘿卜；蔥蔥少許，洗凈切碎；姜片切成幾片，切碎姜。揉搓你的臉，醒半個(gè)小時(shí)。

2。把豇豆放入沸水中煮開。如果你看到明顯的變色，你可以取出過(guò)冷水并保持豇豆的綠色。排水，切豇豆。

三。將肉末、豇豆、木耳、胡蘿卜、蔥、姜放入碗中，加入調(diào)味料：鹽、料酒、芝麻油、蠔油、生醬油，朝一個(gè)方向攪拌餃子餡，即可制成胡蘿卜木耳肉末。

小貼士：豇豆作為餃子餡，必須先冷卻水，讓它破碎，這樣才更容易徹底煮熟。

薺菜鮮肉

1，薺菜，大量洗滌和排水的水切碎，一塊新鮮肉，洗和斬。

2。把肉末和肉末放在一起，加入調(diào)味料：鹽、胡椒粉、醬油，向一個(gè)方向攪拌餡料。當(dāng)你看到肉末和肉末完全攪拌均勻。

提示：混合羊皮袋的餡料調(diào)味料不要太復(fù)雜，但要遮蓋好吃的羊皮袋，簡(jiǎn)單一些。

Flammulina velutipes釀鮮菇

1、鮮肉洗凈切碎，板栗去皮切碎，韭菜洗凈切碎。

2，金針菇洗凈，冷卻水30秒，冷水冷卻，然后擰干水，切碎。

三。把肉末、金針菇、小蔥、荸薺放入一個(gè)大碗中，加入鹽、沙司、調(diào)味粉和少許糖攪拌。

芹菜韭菜餡

1、芹菜洗凈切碎，韭菜洗凈切碎，鮮肉洗凈切碎。

2，芹菜先腌幾分鐘以產(chǎn)生汁液，然后擰干芹菜汁。

三。將韭菜和肉糜倒入芹菜中，用調(diào)味料攪拌：鹽、糖、醬油、香料粉、油、姜和蔥。

提示：芹菜必須加鹽腌制，以使水分先出。

黃瓜肉餡

鮮豬肉*前腿肉洗凈切碎，先與調(diào)味料拌勻：蔥、姜、五香粉、醬油、鹽和糖均勻混合。

2，黃瓜切成片，鹽和泡菜，看黃瓜汁。先把黃瓜汁放入肉末，使肉末味道鮮美多汁，黃瓜風(fēng)味更濃。

3，然后將黃瓜壓入肉混合物中，攪拌均勻。

韭菜鮮豬肉

1、鮮肉、剁碎、剁碎的肉泥。把韭蔥洗凈，瀝干水分，切碎。

2。灌裝準(zhǔn)備：肉末、蔥、姜、香料、鹽、醬油、蠔油、糖、這些配料和肉末攪拌。將肉餡在冷水中攪拌三次，與肉糜一起攪拌。

3、將切碎的韭菜加入炒熟的肉中，加入少許醬油和食用油。

番茄餡

1、切碎鮮肉，切碎肉醬即可。韭菜、姜和西紅柿。把切碎的蔥洗凈，切姜和削番茄。

2。準(zhǔn)備一個(gè)篩把番茄放入小塊中濾出額外的番茄汁。

3、將蔥花、姜、鹽、蠔油、醬油和五調(diào)味料加入肉中攪拌均勻。加入番茄汁攪拌均勻。最后，把西紅柿片放進(jìn)肉里攪拌。

小貼士：番茄汁有點(diǎn)酸，有點(diǎn)糖和酸味。

蓮藕白菜餡

1、食物準(zhǔn)備：鮮肉、雞蛋、蓮藕、蔥花、木耳、荸薺、白菜、胡蘿卜。

2。將菌絲浸泡于溫水中，然后分別將木耳、蓮藕、荸薺、卷心菜、蔥分別洗凈、剁碎。胡蘿卜擦拭絲綢。

3、準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的湯鍋開始攪拌餡料：將鮮肉和準(zhǔn)備的蔬菜末都放在一起，打入準(zhǔn)備好的雞蛋，添加佐料：耗油、生抽、生粉、五香粉，倒入一點(diǎn)麻油，順時(shí)針攪拌均勻即可。

蘿卜蘿卜肉

1、肉末、Auricularia auricula、木薯（早熟泡泡）、蔥、荸薺、白蘿卜。把這些材料分開清洗，然后切碎。小貼士：首先，蘿卜切勿直接切碎。

2、將肉末倒入大湯鍋中，在肉上放兩個(gè)雞蛋。然后放入木耳、萵苣、栗子、栗子和蘿卜。

4。加入調(diào)味料：蠔油、醬油、鹽、生粉、辣椒粉、香料粉、芝麻油、菜籽油，少許糖可以攪拌均勻。

西葫蘆餡

1、原料準(zhǔn)備：鮮肉、南瓜瓜、雞蛋。

2。將鮮肉洗凈，切成小塊，切碎剁碎成肉末。先攪拌：加入鹽、糖、料酒、醬油、韭菜、生姜，攪拌均勻。

三。將切碎的西葫蘆洗凈擦拭，先腌鹽、香料粉、糖，用筷子翻勻，軟化。把雞蛋打成雞蛋，把它們煎成平底鍋，然后搗碎。把雞蛋和肉末倒入南瓜中，攪拌均勻。灌裝完畢。

韭菜菠菜餡

1、韭菜和菠菜各清理干凈，瀝干。把乾韭菜和菠菜切碎，放入大碗中。把鹽放在碗里。用手抓韭菜和菠菜，揉捏均勻。當(dāng)蔬菜離開水面時(shí)，用手把它們擠出來(lái)。

2。鮮肉、調(diào)料提前：肉末、蔥、鹽、糖、醬油、胡椒攪勻，均勻攪拌均勻。如果你做餃子皮，你可以自己包餃子皮，也可以買現(xiàn)成的。

2，把干蔬菜擠到肉末，用肉末攪拌。

蓮藕肉餡

1、成分準(zhǔn)備：麻葉、Auricularia auricula、蓮藕、韭菜、清凈。將萵苣、Auricularia auricula、藕合在一起。

2。拌肉末：肉末、雞蛋、蔥、姜、胡椒、醬油、淀粉攪拌均勻。

三。將肉糜倒入攪拌好的蔬菜肉末，再加入調(diào)味料：鹽、蠔油、油，攪拌即可。