最近不少媽媽向我求助，問(wèn)題大多都是關(guān)于咳嗽的。確實(shí)，秋燥容易引起寶寶咳嗽，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)流鼻血，所以這個(gè)季節(jié)，咱們一定要多多用一些具有“補(bǔ)肺潤(rùn)燥”功能的的食材，變著花樣來(lái)給寶寶做輔食！

今天我用有著“平民燕窩”之稱的銀耳，做了一道潤(rùn)肺止咳的小糕點(diǎn)，銀耳含有多種礦物質(zhì)和微量元素，還具有益氣清腸、清肺潤(rùn)燥的功效。

另外，我又搭配了健脾養(yǎng)胃的山藥和紅棗，不僅有止咳的功效，還可以增強(qiáng)寶寶抵抗力！

食譜名：紅棗銀耳糕

參考月齡：11個(gè)月以上

1、準(zhǔn)備食材：鐵棍山藥60克，紅棗1顆（約3克），雞蛋1個(gè)（約55克），泡發(fā)好的銀耳100克

2、泡發(fā)好的銀耳，中火煮1小時(shí)。

?媽媽們?cè)谥筱y耳之前，泡發(fā)的過(guò)程很重要，一般用冷水泡2個(gè)小時(shí)左右，溫水1小時(shí)左右，泡發(fā)后再處理雜質(zhì)洗凈。

3、鐵棍山藥放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

4、鐵棍山藥蒸熟后，冷卻至常溫。

5、銀耳煮好后，瀝干水分。

?媽媽們注意哦~銀耳煮好后一定要瀝干水分，不然容易失敗，影響成型。

6、冷卻至常溫，取重50克。

7、紅棗去皮、去核、切小丁。

?寶寶腸胃比較弱，紅棗皮不容易消化，一定要去掉。

?紅棗丁的大小媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來(lái)確定哦~

8、輔食機(jī)內(nèi)依次倒入銀耳、鐵棍山藥，再磕入一個(gè)雞蛋，攪打細(xì)膩。

9、攪打好的山藥糊中倒入紅棗丁，攪拌均勻。

10、模具底部鋪上硅油紙，倒入攪拌后的糊，抹平表面。

?媽媽們家里沒(méi)有硅油紙的話，可以在模具底部和四周刷一層薄薄的食用油。

11、放入蒸鍋，蓋個(gè)小盤(pán)子，再蓋上蓋子。

?這里是冷水上鍋哦~

?蓋個(gè)小盤(pán)子可以防止水汽倒流影響成型。

12、大火蒸20分鐘。

13、蒸好后，關(guān)火，燜5分鐘。

?最后燜5分鐘可以使其更好的成型，防止回縮~

14、倒扣冷卻脫模，撕去硅油紙。

15、切成小塊。

?媽媽們可以根據(jù)寶寶的抓握能力來(lái)確定紅棗銀耳糕的大小哦~

16、顏值超高的銀耳糕出鍋啦~隔著屏幕就能聞到香濃的味道了，吃起來(lái)更是沒(méi)話說(shuō)，快讓寶寶把它吃光光吧！

添加要領(lǐng)：

●媽媽們注意哦，銀耳和山藥蒸熟后記得瀝干水分。另外，食材比例也要跟我一樣，這樣做出來(lái)才能成型，口感蓬松。

●如果寶寶蛋清過(guò)敏，寶媽也可以用20克面粉和10ml水代替，可能做出來(lái)的口感不會(huì)這么蓬松，但是味道還是一樣好噠！

黃媽說(shuō)：

秋天的主要特征就是“燥”，再加上濕度低，不少寶寶都會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥、喉嚨干癢、咳嗽等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)上呼吸道感染，所以媽媽們一定要提前做好預(yù)防。

另外，初秋適合給寶寶“清補(bǔ)”，可以適當(dāng)添加具有健脾、清熱、利濕的食物，來(lái)緩解秋燥給寶寶帶來(lái)的“痛苦”。比如我前幾天推送的《潤(rùn)肺蓮藕粥》、《山藥銀耳羹》等。

天冷要穿衣，可別忘了給寶寶的健康也加一件“防護(hù)服”！