一、菠菜的種植時間

秋菠菜：種植時間一般為8~9月，播種后30~40天可分批采收。秋菠菜品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種，比如黃秋大葉、犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉等。

越冬菠菜：一般在10中旬~11月上旬播種，春節(jié)前后可分批采收，越冬菠菜宜選擇冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種，比如遲圓葉菠、圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。

春菠菜：一般開春后氣溫回升到5℃以上時即可開始播種，3月為播種適期，播后30~50天采收，春菠菜宜選擇抽薹遲、葉片肥大的品種，比如遲圓葉菠、春秋大葉、沈陽圓葉、遼寧圓葉等。

夏菠菜：一般在5~7月分期播種，6月下旬~9月中旬可陸續(xù)采收，夏菠菜宜選用耐熱性強，生長迅速，不易抽薹的品種，比如華波1號、春秋大葉、廣東圓葉等。

二、菠菜種植技術(shù)要點

1、整地作畦

選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5~7。整地時畝施過磷酸鈣40公斤以及腐熟有機肥4000公斤，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬一般為1.2~1.5米。

2、播種育苗

一般采用撒播。

夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時后，放在井中或在4℃左右的冰箱或冷藏柜中處理24小時，再在20~25℃的條件下催芽，3~5天出芽后即可播種。冬、春可播干籽或濕籽，畝播種3~3.5公斤。

播種前畦面澆足底水，并用齒耙輕耙使種子入土，畦面再覆蓋上草木灰。

夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。還需要保持土壤溫潤，6~7天可齊苗。

冬播氣溫偏低，可在畦上覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)保溫促進出苗，出苗后應撤除覆膜。

3、田間管理

秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水；待2片真葉時結(jié)合間苗進行除草，追肥先淡后濃，前期多施腐熟有機肥；生長盛期應追肥2~3次，每畝每次尿素5~10公斤。

冬菠菜播種后土壤要保持濕潤。出3~4片真葉時應控水以利越冬。2~3片真葉時應間苗3~4厘米。根據(jù)苗情和天氣情況追施水肥，以腐熟有機肥為主。霜凍或冰雪天氣都應覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)進行保溫，可小拱棚覆蓋。開春后在晴天追施腐熟淡糞水、防止過早抽薹。

春菠菜前期同樣需要覆蓋塑膜保溫，覆蓋在畦面上即可，出苗后即改為小拱棚覆蓋，小拱棚使用原則：晴揭雨蓋和晝揭夜蓋，目的是讓幼苗多見光并及時間苗。追施肥水的原則：前期淡施勤施腐熟有機肥，后期應注意追施速效氮肥，尤其是采收前15天。

夏菠菜出苗后仍需遮陽網(wǎng)，且遮蓋應做到晴蓋陰揭和遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應選擇早晨或傍晚小水勤澆。2~3片真葉后追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水以促生長。

4、病蟲防治

蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000~3000倍液噴霧；潛葉蠅可噴施50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧；霜霉病則需58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。

5、及時采收

一般苗高10厘米以上即可分批采收。采收前15天左右可用15~20毫克/公斤的九二O噴灑葉面，并加施尿素或硫銨，可提早收獲以增加產(chǎn)量。

6、留種

留種用菠菜的播期可較越冬菠菜稍遲。條播行距為20~23厘米。春季返青后陸續(xù)拔除雜株以及抽薹早的雄株，保留部分營養(yǎng)雄株，使植株間距達20厘米左右。抽薹期應少灌水以免花薹細弱倒伏，降低種子產(chǎn)量。開花后應灌水和追肥，并在葉面噴施1%~2%過磷酸鈣澄清液，使種子飽滿。雄株結(jié)種子后應拔除雄株以利通風透光，當莖、葉大部枯黃且種子成熟時收獲。