中醫(yī)不僅能治病，還能養(yǎng)身防病，因此越來(lái)越多的人選擇中醫(yī)，中藥也更普遍的出現(xiàn)在千家萬(wàn)戶。但當(dāng)把一包包中草藥拿回家以后，很多人都不知道該如何正確煎煮和服用。

今天就和大家聊聊中藥的家庭煎煮方法和注意事項(xiàng)。

選擇合適的熬藥器皿

有些朋友直接用平時(shí)做飯的鍋來(lái)熬中藥，千萬(wàn)要注意了：一般情況下，中藥不能用金屬器皿來(lái)煮，因?yàn)榻饘倨髅笾兴母鞣N金屬成份會(huì)與某些中藥的成份產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，其中某些重金屬被析出后會(huì)被人體吸收，從而影響人體健康。

最好是選用砂鍋或者專用的藥壺來(lái)煮中藥，一般中藥店或某貓某東上都有賣(mài)，還能調(diào)控文火、武火。如需長(zhǎng)時(shí)間服藥，可以在家里備一個(gè)。

注意熬藥的順序

熬藥前一定要先看看有沒(méi)有醫(yī)生特別囑咐的下藥順序，一般會(huì)在藥方寫(xiě)明或單獨(dú)包裝并注明。

1、先煎后下

在中藥里，生龍骨、生牡蠣、龜板、鱉甲、磁石、生石膏等堅(jiān)硬類藥物有效成份難以煎出，是要先煎的，需要把它們?cè)谒帀乩锵戎蟀雮€(gè)小時(shí)以上，然后再下其它的藥物。

某些有一定毒性的藥，如附子，也是需要先熬半個(gè)小時(shí)左右，然后下其他的藥物再熬半個(gè)小時(shí)。因?yàn)楦阶拥闹饕卸境煞质菫躅^堿，只有在熬到一個(gè)小時(shí)左右才能被破壞。如果藥量較大，一定要熬到以附子用嘴嘗不再感到麻為好。

有些藥物則是需要后下的，比如藿香、佩蘭、白寇仁、砂仁等一些氣味芳香的藥物，它們的揮發(fā)物質(zhì)很容易散掉，所以需要在藥快要熬好的時(shí)候，再把它們下到藥里面，稍微煎煮約四、五分鐘就可以了。

2、包煎

有些藥物如旋復(fù)花、滑石等，因?yàn)樗鼈兊乃幵鼤?huì)刺激消化道，所以需要用布包好再放入藥壺煎。部分藥房會(huì)提供無(wú)紡布藥包，也可以自己去藥店購(gòu)買(mǎi)。

3、另煎

單獨(dú)煎煮取汁與其他煎液兌服。如灶心土等藥物，因?yàn)橐〉木褪撬暮裰卮鞠阒畾鈦?lái)和中祛穢，所以中醫(yī)傳統(tǒng)的方法是先用它熬水，再用它熬出的水來(lái)煎煮其它藥物。

4、烊化

將藥物放入開(kāi)水或其他煎液中加熱融化兌服。如阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥溶化后質(zhì)地黏稠，如果煎煮溫度過(guò)高，很容易粘在鍋底，而通過(guò)“烊化”就能避免這種情況的發(fā)生。

熬藥的火候與時(shí)間

熬藥之前，先把藥物在水中泡半個(gè)小時(shí)左右，有利于藥中的有效成分能充分煮出。

煮藥的時(shí)候，要遵循大火開(kāi)鍋，小火煎藥的原則，不能一直用大火熬，否則會(huì)很快熬干。一煎加水至超過(guò)藥物表面3～5厘米為度，二煎可超過(guò)藥渣表面1～2厘米。

第一次大火燒開(kāi)后調(diào)小火再熬20~30分鐘，濾出藥汁后添水，第二次大火燒開(kāi)后調(diào)小火熬20分鐘，兩次的藥汁混合，攪拌均勻冷藏保存。喝的時(shí)候加熱一下就可以了。

小兒用藥的熬藥時(shí)間，則遵醫(yī)囑。

服藥的時(shí)間與方法

醫(yī)生開(kāi)方后都會(huì)告訴患者怎么服藥，按照醫(yī)囑即可。

一般情況下，喝中藥講究的是早飯前，晚飯后，但是這只是一般原則。有極個(gè)別的患者可能對(duì)某類藥物過(guò)敏，第一副藥可以試探著喝，如第一次喝三分之一碗，觀察一下是否過(guò)敏，如果沒(méi)有問(wèn)題，再按照正常的計(jì)量喝。

在臨床中，中醫(yī)還總結(jié)出了一些比較實(shí)用的服藥方法，比如，補(bǔ)陽(yáng)的藥物最好在早晨或者上午服用，借助人體上午陽(yáng)氣生發(fā)使藥效更大；補(bǔ)陰的藥物可以在下午或者晚上服用；而安神的藥物則最好在晚上睡覺(jué)前服用。

同時(shí)，中醫(yī)服藥還講究根據(jù)患者的情況來(lái)調(diào)整服藥方法。在中醫(yī)經(jīng)典《傷寒論》中就規(guī)定服用大承氣湯，如果患者瀉了，那就要“止后服”，就是不要再服了，否則會(huì)損傷人體正氣。

對(duì)于像治療咳嗽或者咽喉等疾病，則最好的服藥方式是小口頻呷，也就是小口喝，然后在嘴里含一會(huì)兒，再慢慢地咽下去。

服藥的飲食禁忌

服用中藥時(shí)的飲食禁忌是很關(guān)鍵的，如果處理得好，甚至可以幫助中藥增強(qiáng)療效。比如《傷寒論》中解肌發(fā)表、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)的桂枝湯，張仲景就讓患者在喝完藥后，再喝一些熱稀粥，這樣可以幫助人體生發(fā)胃氣，祛邪外出。

一般服用中藥以后最好是清淡飲食，忌食辛辣、肥膩、生冷及發(fā)物，忌煙酒。因?yàn)檫@些因素會(huì)影響藥物的吸收，而常喝一些小米粥、山藥粥等則可以幫助人體的胃氣迅速恢復(fù)。

中西藥同服的禁忌

很多朋友都會(huì)遇到中西藥同時(shí)服用的問(wèn)題。其實(shí)，中藥里的某些成份確實(shí)會(huì)和西藥產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

如治療缺鐵性貧血的鐵制劑、治療消化不良的酶制劑、含有氨基比林等成分的解熱鎮(zhèn)痛劑、某些治療心臟病的藥物如洋地黃制劑等，就不能與中藥同時(shí)服用，因?yàn)檫@些成份容易同某些中藥里的鞣（ru）質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響療效，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。

由于每味中藥都有幾十種甚至上百種的化學(xué)成份，具體會(huì)與哪些西藥產(chǎn)生反應(yīng)，現(xiàn)在還不是很清楚，所以一般的建議是：中西藥最好是分開(kāi)一個(gè)小時(shí)以上服用。

代煎也很方便，不用擔(dān)心藥效

有些人總覺(jué)得機(jī)器沒(méi)有人工火候掌握的好，藥效會(huì)差些。但現(xiàn)在很多人連做飯都困難，別說(shuō)是火候了，面對(duì)先煎后下等諸多要求的中藥，就已經(jīng)無(wú)從下手。

隨著技術(shù)的進(jìn)步和藥房條件的改善，機(jī)器代煎不僅方便、衛(wèi)生，藥效也是不受影響的?？赡芎芏嗳擞钟幸蓡?wèn)：那為什么代煎的藥比自己煎的顏色更淡、口感也不一樣呢？

原因一：煎藥包裝的差異

傳統(tǒng)煎藥是將藥材直接置于煎藥鍋內(nèi)煎煮

煎藥機(jī)煎時(shí)，藥材外面有無(wú)紡布袋包裝

雖然差別只是一個(gè)無(wú)紡布袋

但卻能過(guò)濾藥液中的大量淀粉、樹(shù)脂和其他不溶性成分

所以機(jī)器煎藥的濃度和口感相對(duì)清淡些

原因二：煎藥原理的差別

煎藥機(jī)是高壓密閉的裝置

煎藥時(shí)藥材不會(huì)接觸空氣

傳統(tǒng)煎藥則會(huì)將中藥暴露在空氣中

切開(kāi)的蘋(píng)果暴露在空氣中顏色都會(huì)變深

中藥也同理

藥材中的酚類、蒽醌類等成分易被空氣氧化而顏色加深

所以傳統(tǒng)方法煎出的中藥顏色會(huì)相對(duì)更深

機(jī)器代煎還能智能控制溫度

科學(xué)計(jì)算時(shí)間與水量

如果不知道如何煎藥、又嫌麻煩的

選擇代煎不失為一個(gè)省心省力的好方法

以上是針對(duì)一般性煎服藥的建議，僅供參考，最好能遵醫(yī)囑，常服中藥的朋友建議收藏。