生活中，一些食物很常見而且還容易被淡忘，可是它們卻在保護(hù)血管、預(yù)防便秘，甚至防癌的作用上功不可沒。

1、獼猴桃富含維生素C

含維生素Ｃ的蔬果很多，但是，獼猴桃所含維生素C是西紅柿的30倍，柑橘100倍。此外，獼猴桃還含有蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、糖類等重要營(yíng)養(yǎng)元素。其中，特殊的維生素P能夠保護(hù)血管。

2、蘿卜可以抑制突變

在中醫(yī)醫(yī)理中，蘿卜具有利尿、寬胸、化痰、抗癌的作用。它所含的酶成分可以消除亞硝胺致癌，激發(fā)人體免疫系統(tǒng)，提升體內(nèi)巨噬細(xì)胞活性，促進(jìn)吞噬能力殺滅癌細(xì)胞。

同時(shí)，蘿卜又有特殊的辣味。形成辣味主要成為是芥子油，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助致癌物排出體外并抑制突變。蘿卜所含維生素C豐富，也有很好的抗癌意義。

3、麥麩富含食物纖維

麥麩已經(jīng)逐漸走進(jìn)人們視野，它也是全麥?zhǔn)澄锖腿仁澄锏姆蛛x營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。麥麩富含維生素B族、鎂、硒、纖維素等，能夠預(yù)防及治療糖尿病、便秘、痔瘡、高膽固醇血癥、高脂血癥、結(jié)直腸癌等。

4、南瓜抑制致癌物

因?yàn)槟瞎霞瓤梢宰霾?，也可以做主食，一食兩用的食物生活中并不多見。而且南瓜富含維生素A、維生素C、纖維素、鈣質(zhì)等，還包括能夠抑制致癌物色氨酸-P成分。

南瓜在食療過程中有預(yù)防疾病作用，它可以預(yù)防高膽固醇血癥、糖尿病、高血脂、肥胖等，還對(duì)預(yù)防癌癥有較好功效。