從小就不愛吃羊肉，雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，所以深受很多人的討厭。即使是有些愛吃羊肉的人，我想如果膻味太重，你是否還能吃的下呢？

我記得我有一個(gè)朋友說，他最喜歡吃的就是羊肉，前提是有一點(diǎn)膻味的羊肉。他說，如果羊肉一點(diǎn)膻味也沒有了，那就是去了羊肉本有的口感為鮮味。對(duì)于他的這種吃法我只能說太變態(tài)了，你能受得了么？

其實(shí)羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。而不會(huì)有其他副作用，所以人們常說:"要想長(zhǎng)壽、常吃羊肉"。可是偏偏對(duì)于羊膻味去無法去除，今天就教大家一招。

其實(shí)去膻味很簡(jiǎn)單，只需要加羊肉冷水浸泡2小時(shí)以上，滲出污血之后然后焯水，記住，要在煮羊肉的時(shí)候放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。除此之外，那就是米酒，用米酒和山楂，白蘿卜燉的牛肉絕對(duì)不會(huì)有任何一點(diǎn)膻味，而且營(yíng)養(yǎng)更營(yíng)養(yǎng)。

1，羊肉切塊浸泡在水中，然后放入2片蘿卜，花椒和米醋。

2，蔥姜切片，大火煮出浮沫，用勺子把浮沫撇出來，然后撈出羊肉。

3，將羊肉放在電飯煲中，加入蔥姜片，然后少許料酒，山楂開始燉2小時(shí)。

4，將白蘿卜去皮切塊，羊肉快出鍋的時(shí)候?qū)滋}卜放進(jìn)鍋中再燉20多分鐘，然后出鍋撒枸杞，胡椒粉，鹽，調(diào)味即可。

切記，如果羊肉是烹飪之后的，如暫時(shí)吃不了的，可用少許鹽腌制2天，即可保存10天左右。你知道了么？