金秋和南瓜是絕配！這個季節(jié)的南瓜香甜可口，汁水豐富又新鮮，特別誘人。

南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

“秋吃南瓜勝良藥”，它不僅營養(yǎng)豐富，還有很多功效?！兜崮媳静荨份d：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘。

所以說，秋天要多吃南瓜。通常南瓜都用來熬粥吃，今天哈妹教大家?guī)讉€南瓜創(chuàng)意做法，快來學(xué)一下吧~

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配料:

南瓜半個、洋蔥半個、面包糠1小碗、面粉1小碗、雞蛋2個、鹽1小匙、醬油1小匙、油適量

烹飪步驟:

1.用料全家福，面包糠可以直接用超市買的，也可以自己做。兩片吐司面包片，150度，大約烤20分鐘到面包片變硬，弄碎即可。

2.南瓜上鍋蒸熟。

3.洋蔥切碎，放一點(diǎn)點(diǎn)油，炒香炒軟。

4.南瓜蒸熟后，碾成泥。

5.加入炒熟的洋蔥，鹽醬油，混勻。

6.將南瓜泥捏成餅狀。

7.依次將南瓜餅裹上面粉，雞蛋液和面包糠。

8.“過三關(guān)”后的餅長這樣。

9.上油鍋兩面煎至金黃。

10.煎好的餅放在紙巾上吸掉過多的油。

11.外脆里嫩，吃吧。

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配料:

面粉300g、酵母3g、南瓜180g、糖15g、豆沙餡適量

烹飪步驟:

1.把南瓜去皮切塊 上鍋大火蒸熟。

2.把熟南瓜放涼 跟其他材料混合揉成光滑面團(tuán) 在室溫發(fā)酵至兩倍大。

3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，均勻分8份。

4.把面團(tuán)裹成8個小團(tuán) 豆沙分成15g一個。

5.準(zhǔn)備好四條線，鋪成米字。

6.把豆沙餡包入，包好的面團(tuán)放在米字線正中心，綁好，留點(diǎn)空間發(fā)酵。

7.綁好的包子，在室溫發(fā)酵20分鐘。

8.上鍋大火蒸15分鐘 關(guān)火再悶三分鐘 用點(diǎn)桔子梗裝飾就好了！

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配料:
南瓜300克、熟咸鴨蛋3個、鹽少許、玉米淀粉適量、料酒3克

烹飪步驟:
1.南瓜去皮切長條。 



2.熟鴨蛋去殼取蛋黃。 



3.蛋黃用勺子壓碎，放入少許料酒拌勻。 



4.鍋中燒開水，放入南瓜條過10秒，撈出瀝干水分（不能煮過軟）。 



5.放入適量淀粉拌勻。 



6.熱鍋起油燒至八成熟，放入南瓜條中火煸炒至8成熟撈出。 



7.留底油放入咸蛋黃炒至出泡，香味濃郁。 



8.南瓜回鍋炒勻，撒上適量鹽調(diào)味即可。 



9.簡單的南瓜條做好啦，非常好吃哦~ 

蠻簡單的，第一次就成了

做的豆沙餡，很好吃喲