冬瓜可以說是人們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅３Ｒ姷氖澄镏涣耍煌攵吓殴菧?，鮮美清爽，很受人們喜愛。冬瓜富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，在幫人體對抗多種疾病隱患方面，有著不俗的“本領(lǐng)”。

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。研究表明，冬瓜中的維生素以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具有防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富。同時(shí)還含有8種礦質(zhì)元素。冬瓜是非常有益身體健康的食物。

忠告：冬瓜不能與二物同食，吃了就是沒病找病，現(xiàn)在知道還不晚！

冬瓜不能和鯽魚一起吃：鯽魚，性溫味甘，可和胃補(bǔ)虛、消腫解毒、利水通乳?？墒牵弦彩窍[利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)脫水情況。

冬瓜不宜和醋一起吃：冬瓜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，從而導(dǎo)致其營養(yǎng)價(jià)值降低。所以，在煮冬瓜時(shí)，建議最好不要放醋。

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