1.咖啡豆的品質(zhì)

談到飲食，最重要的就是品質(zhì)?？Х榷故腔瘜W(xué)物質(zhì)與農(nóng)藥含量很高的經(jīng)濟(jì)作物之一，務(wù)必慎選咖啡豆的來(lái)源，一方面能避免涉入化學(xué)藥劑，一方面口感也會(huì)更好，建議選擇有機(jī)，單品與公平交易的咖啡豆;另外，專業(yè)的咖啡廳通常會(huì)采購(gòu)高質(zhì)量豆種許多人喝咖啡后會(huì)遇到頭痛，心悸或手抖的狀況，大部分的原因是農(nóng)藥殘留在豆子里，并不是咖啡造成的，這點(diǎn)大家必須要注意。

2.咖啡的制造過(guò)程

咖啡的制造方式很多，沒(méi)有哪一種是最好的！值得提醒的是，一般濾掛式咖啡的濾網(wǎng)都是由塑料制成的，在泡咖啡的時(shí)候塑化劑就會(huì)滲進(jìn)咖啡里，這些化學(xué)物質(zhì)就是讓你不舒服，造成內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)，荷爾蒙失衡的原因;另外，咖啡機(jī)泡的咖啡也有重金屬污染的可能由玻璃制成的法式濾壓咖啡壺，是最安全的咖啡泡制法，至于腸胃敏感的人可以選擇冷泡咖啡，咖啡里頭的酸性物質(zhì)就不會(huì)釋出那么多。

3.飲用的時(shí)間點(diǎn)

喝咖啡最佳的時(shí)間是在下午2點(diǎn)以前，并選擇美式，卡布奇諾，拿鐵等咖啡因含量較少的口味，避免影響睡眠，若還是會(huì)干擾作息就提前飲用時(shí)間。此外，工作前喝咖啡會(huì)比工作后要來(lái)的有效果。

4.飲食搭配

這兩年國(guó)外很流行「防彈咖啡」，所謂防彈咖啡就是在咖啡里加入椰子油或奶油等物質(zhì)，能夠提供能量，避免饑餓，并幫助燃燒脂肪;盡管喝完你會(huì)感覺(jué)身體狀況很好，但這類飲品是用「騙身體」的方式減少能量的消耗。防彈咖啡缺乏人體每天必須攝取的蛋白質(zhì)與碳水化合物，建議選擇卡布奇諾，拿鐵等含有鮮奶的咖啡，并搭配雞蛋與水果，是對(duì)身體最好的方式。

5.燃燒脂肪

咖啡對(duì)有在運(yùn)動(dòng)健身的人是好的喔！咖啡會(huì)刺激荷爾蒙「皮質(zhì)醇（氫化可的松）」分泌，皮質(zhì)醇會(huì)提高身體能量，幫助你在健身房鍛煉身體時(shí)多做幾組，讓脂肪燃燒并提高代謝。運(yùn)動(dòng)前喝一小杯咖啡是非常有益的，鍛煉后就不要碰了，運(yùn)動(dòng)后身體激素與肌肉需要休息，過(guò)多的皮質(zhì)醇會(huì)抑制身體機(jī)能復(fù)原，所以運(yùn)動(dòng)后要吃營(yíng)養(yǎng)均衡的食物阻止皮質(zhì)醇繼續(xù)分泌，并補(bǔ)充養(yǎng)分給身體。

6.排毒

咖啡中含有些化學(xué)物質(zhì)，具有自然解毒的功效，幫助肝臟代謝有毒物質(zhì)。不要再以為咖啡豆有毒了，正如前面所說(shuō)，有毒的是其他滲入咖啡的化學(xué)藥劑，咖啡其實(shí)能幫助我們排毒呢！