說起生蠔，吃貨們就垂涎三尺，蠢蠢欲動，生蠔被美國人譽為“海之神力”，歐洲人則稱生蠔為“海洋的牛奶”，它的味道鮮美而且蛋白質高，因此又叫做“海洋的瑪娜”（上帝賜予的珍貴植物），日本人則稱其為日本人則稱其為“根之源”、“海洋之超米”，說起最懂吃生蠔的國家那一定是法國最講究吃的中國人，在吃生蠔上敗給法國人，網友看完心服口服！

1、吉拉多生蠔

吉拉多生蠔被譽為生蠔圈的“勞斯萊斯”，吉拉多生蠔口感和品質非常特別，生蠔的肉汁多甘美，口感脆爽，吉拉多最特殊的地方在于他的肉吃起來有榛果香氣，淡淡的回味無窮。一只吉拉多生蠔要經過4年，59道腌制工序才能上市，只有巴黎的米其林三星級餐廳才能供應。

2、法國黑珍珠

黑珍珠生蠔產自法國西南部布列塔尼海岸，產量非常低，黑珍珠生蠔相比于其他生蠔殼比較長，表面凹凸不平，蠔肉飽滿順滑，黑珍珠吃起來有一股淡淡的海水味，吃完還有乳香，味道比較濃重，味道比白珍珠甜美，打開黑珍珠邊邊有一條黑邊，肉質黑白分明。

3、法國玫瑰粉紅鉆生蠔

粉鉆生蠔又被稱作“生蠔公主”外殼有粉色的晶體，肉質豐滿柔嫩，爽滑可口，肉質回味良久，吃起來非常甜還帶著菌菇的氣息，肉質也有一點粉粉的，這款粉色的生蠔擁有美容養(yǎng)顏的功效，是生吃的佳品也是女性最愛的生蠔之一。

4、法國貝隆生蠔

法國的貝隆生蠔，被譽為“世界生蠔之王”是“蠔中極品”一直貝隆生蠔的長成需要一路歷經波折，現(xiàn)在貝隆河，摘到布列塔尼半島的河口，再往下就是西南部波爾多附近的阿卡雄海灣，整個成長過程中一直在搬家，最后送回貝隆河，如此大費周章的才能養(yǎng)成一只生蠔。

5、金鉆生蠔

金鉆生蠔最特殊的地方在于殼小肉大，肉質細膩，金鉆生蠔的風味入口有點咸，余干變甜，聞起來有礦物質的氣息，三者融為一體，達成了完美的平衡，金鉆生蠔肉微微泛黃，在燈光下就像鍍金了一樣。

6、翡翠生蠔

翡翠生蠔肉質如同奶油一般綿密滑膩，內里緊實，外圈肉質肥嫩，入口彈牙，聞起來有一點淡淡的海水味，接著變得香甜，之后特殊的金屬氣息帶著榛果香味再口腔中彌漫，散開，口感略復雜，層次分明，是很多“愛蠔人士”的最愛。

法國不僅生蠔品種多還擁有最豐富的生蠔吃法生吃生蠔、芝士焗生蠔、生蠔雞尾酒、法式鮮蔬燉生蠔，烤生蠔等等，最講究吃的中國人，在吃生蠔上敗給法國人，網友看完心服口服！