蛋包飯是很受孩子們青睞的一道主食，金黃嫩滑的蛋皮包裹著鮮香的炒飯，散發(fā)著誘人的香味，這是媽媽們必學(xué)的美食新技能，學(xué)會這一招，讓你家的孩子愛上吃飯！

蛋包飯之所以這么受歡迎，我想最重要的一點(diǎn)就是它超高的顏值。食材豐富色彩鮮艷，造型百變可以發(fā)揮你的想象力任意搭配，也可以讓孩子們出出主意，一定會給你的餐桌帶來好多歡樂和驚喜，這也是親子互動的增進(jìn)感情的大好機(jī)會，跟著我，一起學(xué)起來

[ 食材 ]

大米100克 / 蝦仁10個(gè) / 雞蛋3個(gè)

鹽1小勺 / 欣和兒童醬油 / 蔥伴侶煎炸拌醬

胡蘿卜、玉米粒、豌豆、西藍(lán)花適量

[ 做法 ]

- 1 -

米飯蒸熟或煮熟，放涼待用。

- 2 -

2個(gè)雞蛋加鹽，打成蛋液。平底鍋燒熱，開小火，刷少許薄油，倒入蛋液。

- 3 -

使蛋液平鋪在平底鍋。

- 4 -

小火煎至蛋液凝固，翻面，在煎片刻即可出鍋待用。

- 5 -

鍋中倒入適量油，另取1個(gè)雞蛋劃散蛋液，倒入鍋中翻炒成蛋花，加入蝦仁翻炒幾下。

- 6 -

再加入胡蘿卜粒、玉米粒、豌豆粒、翻炒均勻。

- 7 -

倒入放涼的米飯。

- 8 -

加入兒童醬油。

- 9 -

米飯和配菜大火翻炒均勻即可。

- 10 -

在平盤中鋪蛋皮，一側(cè)舀入適量炒飯，翻起另一側(cè)蛋皮蓋上即可。

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撒擠上蔥伴侶煎炸拌醬。（醬類就看個(gè)人喜歡了，很多人喜歡用番茄醬，但這款蔥伴侶煎炸拌醬你可以試試，有不一樣的味道哦。）

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【貓咪形蛋包飯】平盤中鋪蛋皮，舀入炒飯調(diào)整成方形；四邊朝上翻折疊好，再上下翻轉(zhuǎn)使平底蛋皮朝上，用牙簽蘸醬，給米飯裝扮下，蛋包飯顏值加分又可愛。

【碗形蛋包飯】取一個(gè)凹形盤，放入蛋皮，蛋皮中間舀入炒飯；四邊朝上翻折疊好，再上下翻轉(zhuǎn)使平底蛋皮朝上；用刀劃“十”字，將劃開的蛋皮向下翻邊即可。（動作要輕，不要把蛋皮弄破了。）

TIPS

1 / 煎蛋皮一定要用小火，不要煎太久，否則口感會老，保持嫩黃的顏色會更好看。

2/ 米飯中配料可以隨意搭配，培根、毛豆、洋蔥都可以。