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俗話說的好“秋冬進補，來年打虎”，當進入秋冬季節(jié)的時候，我們身體從“生長”轉向了“收藏”，正是進補的好時節(jié)。而參類自古以來都是進補佳品，但“參”的成員眾多，那么人參、丹參、黨參、西洋參等等到底有哪些區(qū)別呢？又應該怎么吃？ 人參： 1.功效 大補元氣，補虛第一參人參具有大補元氣、寧神益智、生津止渴、抗衰老等作用，為名貴滋補藥物之一。 2.適用人群 因為人參補虛的能力很強，所以如果有體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少等等問題的話，是很適合用到人參來治療的。 3.禁忌 人參雖好，但是如果有實證、熱證的話是不建議使用的，另外，“諸參辛芍叛藜蘆”，人參不能和藜蘆同用。 4.怎樣吃最好 （1）燉服時將參切片放入碗中，加適量水后密閉碗口，放入鍋內隔水蒸，蒸1~2小時即可。 （2）含服時將人參切成薄片，放入口中含服。 （3）泡服時將人參打散裝入袋泡茶袋中，放杯中，加入開水，泡5分鐘即可飲用。 丹參： 1.功效 丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經止痛、清心除煩和養(yǎng)血安神的功效 2.適用人群 因為丹參主要是“活血化瘀”，所以適合的人群與人參也是不同的，如果有月經不調，經閉痛經這類情況的話，是適合用丹參的，除此之外，丹參也適合心煩不眠、心絞痛的情況。 3.禁忌 丹參其實也是中藥材的一種，如果身體沒有瘀血的話，還是需要慎服的。另外，在《本草經疏》中還提到“妊娠無故勿服”，所以孕婦朋友應該多注意。最后，丹參與人參一樣，不適合與藜蘆一起用。 4.怎樣吃最好 （1）丹參泡酒，需要使用丹參片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數和飲用量； （2）女性朋友可以在日常生活中，泡制丹參益母茶。取適當的丹參片，以及益母草用熱水沖泡就可以了?？梢苑磸蜎_泡，但不宜過夜飲用。 黨參： 1.功效 黨參具有補血、補氣的功效，尤擅補肺氣、治肺虛，可用于各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。 現代研究認為，黨參可治療貧血、增強機體抵抗力。 2.適用人群 體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產后體虛的人群宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒的人群宜食；慢性腎炎蛋白尿人群宜食； 3.禁忌 氣滯、怒火盛者禁用；中滿有火者忌之；實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨應用。 怎樣吃最好 （1） 用黨參枸杞雞熬湯，黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振； （2）煮黨參杞子豬肝粥，黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。 西洋參： 1.功效 清熱養(yǎng)陰，西洋參最大的優(yōu)點是補氣養(yǎng)陰、潤養(yǎng)五臟，絕無溫燥上火之弊端，故又稱為“無火參”。西洋參與人參的功效區(qū)別在于，人參補氣，偏于助陽；西洋參補氣，偏于養(yǎng)陰。 2.適用人群 一般來說，西洋參茶適合于年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易受風寒、著涼感冒的虛性體質人群。年輕體壯和容易動氣發(fā)脾氣的人，不適宜飲用。 3.禁忌 西洋參不能和蘿卜一起服用；同時不能喝濃茶和咖啡； 警惕不良反應：有的人服西洋參后，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經和經期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。 怎樣吃最好 （1）用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉； （2）夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑的作用。 太子參： 1.功效 太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。常用于脾虛體倦，食欲不振，病后虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥干咳。 相對于人參、紅參、黨參而言，太子參的補氣力量并不是很強，但是太子參沒有過多的燥性，不會引起上火等問題，因此尤其適合氣虛且易上火者使用。 它還可以提高免疫功能，既能增強機體對各種有害刺激的防御，又能增強人體的代謝。 2. 適用人群 對于太子參的話，女人吃了可以養(yǎng)顏，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增補腎水。由此可見，太子參還是有很好的保健功效的。 3.禁忌 不宜與藜蘆、五靈脂、皂莢同用；服太子參后不宜吃蘿卜和喝茶，以免影響藥效。 表實邪盛（人體受外邪侵襲，或因痰火、淤血、蟲積、食積、水濕等阻滯所引起的實性證候）者不宜食用。 怎樣吃最好 1.太子參泡水，水溫最好在90℃，每次10克代茶飲； 2.太子參打散裝袋，6~10克代茶飲。即便這樣，在泡水的過程中很多有效成分還是不能稀釋出來，所以建議用保溫杯來焗泡，以便使其發(fā)揮出最大作用。 |
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