牛肉蓮菜餃子的做法

1.

1、牛肉攪餡，蓮菜剁碎，加入鹽

2.

2、加入五香粉，料酒和醬油

3.

3、炒鍋放適量的水加入花椒，大料和小茴香煮開后冷涼倒入牛肉蓮菜餡里邊攪拌邊倒，餡拌好后備用

4.

4、面粉和水放面包機(jī)里，選擇和面程序10分鐘

5.

5、和好后的面團(tuán)取出來后醒15分鐘

6.

6、搓成長條

7.

8、取一個劑子，用搟面杖搟成中間厚四周薄的圓片

8.

7、切成小劑子

9.

9、舀適量牛肉蓮菜餡在餃子皮正中

10.

10、捏出餃子

11.

11、板子上撒適量面粉，放上餃子，鍋中加適量水煮開后下餃子，每開一次加一次涼水，加三次后再開就可以撈出盛盤了

12.

煮好盛盤

烹飪技巧

牛肉健脾理氣是非常好的養(yǎng)生食物，蓮菜去火清涼，多吃會美容排毒，相信你也會喜歡上這款餃子的。