中國中醫(yī)藥報(bào)　　2011年7月14日

畢竟西湖六月天，風(fēng)光不與四時(shí)同。

接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。

注：本詩選自《常用古詩》。詩作者為南宋詩人楊萬里（1127-1206年）。

按：荷花，又名蓮花、芙蓉、菡萏、水芝、凈友等。原產(chǎn)印度，在我國生長已有3000多年歷史。古《詩經(jīng)》中就有“彼澤之陂，有浦有荷”，“際有荷花”之句。

夏日觀荷，其樂無窮。那接天的碧綠荷葉，將一朵朵粉紅色的映日荷花扶出水面，給人一種絕美的享受，使人舒心悅目，流連忘返。

荷花不僅是觀賞植物，而且渾身都可入藥。其花入藥具有清暑、止血的功效；荷葉清暑解熱，用于治療暑熱煩渴、頭脹胸悶、浮腫、泄瀉等癥；蓮子有滋養(yǎng)、安神、固精、止瀉的作用，又是理想的補(bǔ)品；蓮藕既可止血，又能解渴、解酒毒。

蓮藕入饌是極好的美食。用蓮花和飯同煮稱“蓮飯”，是古來已有的食品，用蓮子和米煮粥謂之藥粥，明代藥學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》中載：“蓮子粉粥，健脾胃、止泄痢”。“荷葉蒸肉”、“荷葉包雞”是獨(dú)特的名菜，蓮藕生食、炒食、蒸食、做成蜜餞食、制成藕粉，都是人們百食不厭的美食佳肴。（田家聲）