中國(guó)比較有特色的大蔥，不僅能當(dāng)調(diào)味料還有一定的藥用價(jià)值，不少人都說(shuō)吃大蔥甚至有吃補(bǔ)藥的功效。下面我們來(lái)看下大蔥是否真如傳說(shuō)中的那樣，有神奇的功效呢？下面和51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來(lái)了解一下吧。

大蔥功效：

1、預(yù)防癌癥

大蔥中含有一定含量的果膠，研究發(fā)現(xiàn)，食用大蔥可以明顯減少結(jié)腸癌的發(fā)生，這是因?yàn)榇笫[中含有蒜辣素，可以抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。另外，大蔥中的微量元素硒對(duì)于預(yù)防胃癌以及多種癌癥有一定的作用。

2、舒張血管

大蔥里面含有豐富的維生素C，具有促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管的作用，可以預(yù)防血壓升高、使大腦保持靈活，起到預(yù)防老年癡呆的作用。

3、緩解疲勞

大蔥里面含有烯丙基硫醚，這種物質(zhì)能夠刺激胃液的分泌，當(dāng)它與維生素B1含量較多的食物一起吃的時(shí)候，可以促使食物中的淀粉和糖類轉(zhuǎn)化為熱量，幫助緩解人的疲勞。

4、降低膽固醇

大蔥可以降低膽固醇在人體內(nèi)的堆積，經(jīng)常吃大蔥的人，即使身體比較胖，體內(nèi)脂肪多，但是其膽固醇的含量并不會(huì)增多，而且會(huì)起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

大蔥雖好，但是還是有禁忌的，一起來(lái)看看吧！

1、大蔥雖好但還是要有些注意事項(xiàng)。古人說(shuō)“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。

2、蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥燉狗肉很可能會(huì)加重病情。

3、中醫(yī)有“薰辛害目”的說(shuō)法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會(huì)有損視力。生蔥吃多了會(huì)對(duì)視力不利，視力不好者要少吃。

醫(yī)學(xué)專家提醒我們，吃大蔥也要適量。生蔥吃多了會(huì)對(duì)視力不利，眼睛里會(huì)泌許多白色的東西，會(huì)讓眼睛不適。所以吃大蔥要適量，不能大量、長(zhǎng)期進(jìn)食，你明白了嗎？