1.毛血旺

我們所需要的食材：牛肚、肉片、鴨血、萵筍、豆芽、生菜。（喜歡什么再添什么）

蔥姜蒜。豆瓣醬、干辣椒、火鍋料、花椒。

首先：我們要先將干料蔥姜蒜用油爆香。然后下入豆瓣醬爆香，下入高湯、然后放入料酒、雞精白糖、糖少許。隨后把菜炒熟。然后把抄好的菜倒入進(jìn)去即可。最后可以放點蔥花香菜。

2.口水雞

我們所需要的食材：三黃雞、芹菜、黃瓜、花椒大料八角、料酒、生抽、鹽、紅油。

首先：我們要先將雞腌制起來。然后再熱水里把雞煮熟。冷水下鍋放入花椒大料八角料酒煮上大約7分鐘。隨后腌制45分鐘。腌制完成后拿出來放上冰塊，這時候開始調(diào)汁，然后把調(diào)好的汁淋在雞上面。（雞的下面放上芹菜黃瓜條）即可。

3.麻婆豆腐

我們所需要的食材：豆腐、肉沫、豆瓣醬、花椒、麻椒。

首先：我們先將豆腐切成一小塊一小塊，肉沫也要剁好?；ń仿榻防溆拖洛仯惴湃攵拱赆u。放入肉沫，隨后加水再煮2-3分鐘。最后加入豆腐，最后可以加點淀粉即可。