不少人會(huì)選擇吃一張“餅”當(dāng)早飯，

它有讓人精神一整天的道地好味道。

煎餅、蔥油餅、千層餅、梅干菜燒餅、

手抓餅、燒餅、雞蛋餅、

各種各樣的餅連續(xù)吃上一個(gè)禮拜都不會(huì)膩！

咸的甜的，各種配料什么都有，

只有想不出的組合，沒有做不了的餅。

煎餅是魔都里每天人手一個(gè)的外帶早餐，制作時(shí)間只需要大約短短的兩分鐘，方便快速又好吃。每天你都可以在街上發(fā)現(xiàn)煎餅的身影，哪里有排隊(duì)的人潮，煎餅就在哪。

出生市井，從天津來(lái)的煎餅果子，如今在上海的各個(gè)小吃攤幾乎都能找到。天津正宗的煎餅果子是只裹著油條和果篦兒這兩種內(nèi)餡，而我們?nèi)粘Ｖ谐缘降氖墙?jīng)改良的煎餅果子，調(diào)整了口味后又多了不少豐富配料。

 胖子煎餅店 

圖：大眾點(diǎn)評(píng)/soooda

魔都火了好一陣子的煎餅果子，味道果然名不虛傳。餅皮比一般煎餅果子再厚實(shí)一點(diǎn)，很有嚼勁。配上炸透的果篦兒，每一口都喀嚓喀嚓作響。

胖子煎餅店

地址：欽州南路261號(hào)

時(shí)間：6:00-14:00

人均：9元

 山東雜糧煎餅 

圖：大眾點(diǎn)評(píng)/piiineapple

餅中攤得很均勻的雞蛋，讓整張煎餅充滿濃郁的蛋香，松軟的薄皮包著份量十足的內(nèi)餡。加料黃瓜絲、土豆絲和油條，是很多老顧客鐘愛的煎餅組合。

山東雜糧煎餅

地址：天鑰橋路93-3號(hào)

時(shí)間：7:00-21:00

人均：9元

蔥油餅是另一種常見的道地早餐，在上海的大街小巷都可以看到賣蔥油餅的小販。

 阿大蔥油餅 

吳老先生在上海街邊開的阿大蔥油餅，每天都很有人氣。他的蔥油餅用傳統(tǒng)手法制成，油潤(rùn)酥脆，外脆里嫩，香蔥撲鼻，多年來(lái)不變的上海老味道只有在這里能吃到。

阿大蔥油餅

地址：瑞金二路120號(hào)-4（永嘉路口）

時(shí)間：周一，周二，周四至周日06:00-15:00

人均：8元

 大眾品味蔥油餅 

在昌化路和昌平路街頭的拐角處，那里有一家每天都大排長(zhǎng)龍的大眾蔥油餅。雖然店里只有賣蔥油餅，大家還是會(huì)為了吃上一口美味的蔥油餅來(lái)到這里。

這家蔥油餅的獨(dú)特之處在于他將雞蛋直接灌進(jìn)餅中，內(nèi)里滑順，餅皮中帶有蛋香。咬下去滿口的酥脆，好像有種讓人整個(gè)禮拜都會(huì)很有精神的魔力！

大眾品味蔥油餅

地址：昌平路194號(hào)

時(shí)間：06:00-18:00

電話：15921696125

人均：3元

千層餅是一種內(nèi)有數(shù)十層的烤餅，口感豐富有層次，酥軟油潤(rùn)，酥香可口。

香辣口味的千層添加了辛辣香料，表皮上撒上一些芝麻籽，嘗起來(lái)更過(guò)癮。

雞蛋餅和千層餅一般都會(huì)一起出現(xiàn)，蓬松厚實(shí)的餅皮包裹著香嫩的鮮雞蛋，加上醬汁，撒上點(diǎn)蔥花和蝦米，濃郁的蛋香會(huì)在嘴里蔓延開來(lái)。

 滬上餅屋 

圖：大眾點(diǎn)評(píng)/ 珍豬公主

街邊只做早市的一間多年老店，藏有上海道地好味道。這里的招牌千層餅還有特色雞蛋餅征服了許多人的味蕾，一吃就是好幾年。

滬上餅屋

地址：茂名北路264號(hào)

人均：4元

 雞蛋餅攤 

圖：大眾點(diǎn)評(píng)/ 詩(shī)憶c10

隱藏在小區(qū)巷弄里的雞蛋餅，吃起來(lái)口感軟嫩，甜甜的醬涂抹的很均勻，仿佛又嘗到了記憶中那樸實(shí)的味道。

雞蛋餅攤

地址：華陽(yáng)路172弄門口

人均：6元

從臺(tái)灣傳授過(guò)來(lái)的手抓餅，在薄薄的煎餅里包裹著雞蛋、黃瓜、生菜、培根、里肌肉等自己選擇的內(nèi)餡。面絲千連，層層口感牽連，黃金酥脆。

 糧全其美餅 

圖：大眾點(diǎn)評(píng)/ 咕嚕cloro

糧全其美餅味道正宗，口感層次分明，煎得黃金酥脆卻又香酥不膩。醬料拿捏得恰到好處，再夾上多樣的配料，吃起來(lái)讓人非常滿足。

糧全其美餅

時(shí)間：10:00-22:00

人均：6元

梅干菜燒餅是縉云特色小吃，將炒得焦黃的梅干菜和肉餡拌在一起成為內(nèi)餡，塞進(jìn)扁平的面團(tuán)內(nèi)，烤得焦焦脆脆，多汁的肉餡和濃郁的梅干菜香味相輔相成。

 縉云燒餅 

圖：大眾點(diǎn)評(píng)/ 鹽不

縉云燒餅是在炭爐內(nèi)壁上烤出來(lái)的，具有獨(dú)特香氣。餅邊焦脆，裹著用梅干菜和夾心肉的餅面柔軟，記得一定要在剛出爐的時(shí)候品嘗。

縉云燒餅

地址：多家分店

人均：6元 

 又卷燒餅 

金牌梅干菜豬肉掉渣燒餅是這家的人氣推薦，梅干菜和鮮肉汁完美地融合在一起，十分美味。剛起鍋，滿滿的肉餡和芝麻籽讓整張餅發(fā)出誘人的香氣。

又卷燒餅

地址：多家分店

人均：19元

大餅是四大金剛之一，上海傳統(tǒng)早點(diǎn)。圓形小桃狀的是包裹著紅糖、豆沙或黑芝麻甜酥燒餅，方形的則是蔥香或鮮肉味的咸酥燒餅。

 張記1985上海老式大餅 

圖：大眾點(diǎn)評(píng)/ 我der評(píng)價(jià)

現(xiàn)在已經(jīng)很少見的大餅攤，傳承了上個(gè)時(shí)代的懷舊經(jīng)典大餅口味，來(lái)攤子里買餅的幾乎都是熟客。餅皮咬起來(lái)很有韌性，甜餅酥酥甜甜，咸餅咸度適中。

張記1985上海老式大餅

地址：瞿溪路1197-8號(hào)

人均：3元

 健康夜市大餅油條 

在知名美食節(jié)目上曝過(guò)光，曾吸引明星前來(lái)光顧，非常有人氣。以“四大金剛”聞名，還原了原始的老上海味，四大金剛供應(yīng)時(shí)間從早上10點(diǎn)到晚上6點(diǎn)喔。

健康夜市大餅油條

地址：定西路713號(hào)

時(shí)間：全天

人均：22元

看到這么多餅，是不是又想吃餅了？

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