大家做過我的冷吃兔了嗎？想感受換肉感的同口味冷吃牛肉嗎？那么最簡(jiǎn)單美味的方法來了！快做起來！ 用料 超好吃自貢味冷吃牛肉的做法 牛肉整塊入冷水鍋加熱，鍋中加入姜和大蔥適量。煮開后5分鐘撈出，冷卻后切絲。干辣椒剪成絲狀（為了美觀），姜蒜切片。  油溫八成熱時(shí)加入花椒、八角、山奈、姜、蒜炒香，加入牛肉絲和大蔥段，一直用中火或中高火（火太大牛肉容易干）。依次放入料酒、鹽、白砂糖、醋、生抽。  鍋中水分炒至快干（大概10分鐘）后加入老抽上色，放入辣椒面、花椒面翻炒一分鐘，最后放入干辣椒絲轉(zhuǎn)中小火炒2分鐘后出鍋。  裝盤后簡(jiǎn)直香氣襲來，好吃到爆！
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