香菇炒肉：1.杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片2.瘦肉切薄片、青椒切片3.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用4.另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻5.放入蔥姜蒜炒出香味6.加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻7.加入青椒炒至斷生即可

番茄燒豆腐：1.把豆腐橫切成厚片，放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時，起鍋瀝干油脂；紅番茄切薄片；蔥切段備用。2.熱油鍋，蔥段爆香，放入肉絲、水略微拌炒后，放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。3.將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍干時，滴入香油起鍋即可。

茶樹菇燒排骨：1．排骨焯水，倒少許油，熱鍋涼油爆香蔥姜辣椒，倒入排骨炒變色后烹入料酒。2．加入生抽，老抽，耗油后再加入開水燒開，加入桂皮一段八角倆，冰糖適量。3.小火悶燒40分鐘后加入茶樹菇，加鹽和雞精，小火再悶燒20分鐘，收汁子出鍋。

豆角燉五花肉：1.洗凈的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽。2.放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油。3.放入姜片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻。4.倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻，蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟。5.揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最后放入少許蔥段炒香即可出鍋。

西芹炒蘑菇：1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。3、蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青，加入鹽、雞精調(diào)味就好了。