【編者按】時下，大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼。茶產(chǎn)業(yè)作為其中一部分，也正順應(yīng)時勢謀求新突破。這是一種機遇，賦予了茶產(chǎn)業(yè)更廣闊的天地；更是一種挑戰(zhàn)，對茶產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高要求，眾多開拓者也從中挖掘到了無限大的商機。

正所謂“天時、地利、人和，三者不得，雖勝有殃”，在江蘇九州沃頓茶業(yè)有限公司（簡稱九州茶業(yè)）執(zhí)行董事陳丹平看來，做好茶、賣好茶、泡好茶與這三點更是息息相關(guān)。“‘天時’有了，‘地利’我們也選好了，‘人和’也正在努力組合中。相信憑借勐海九州沃頓茶業(yè)有限公司作為強大平臺支撐，我們有信心傳承弘揚好茶文化和茶文明，做出更好的茶產(chǎn)品，幸福健康千萬人?！?/p>

春風(fēng)十里，不如一縷茶香。

初見九州茶業(yè)執(zhí)行董事陳丹平，溫婉謙和、淡然識禮。都說品茶的女性，追求的是一種格調(diào)；那么做茶的女性，尋覓的則是歲月的陳香。很難想象眼前這位女企業(yè)家在退休之齡方踏入茶行業(yè)，致力于茶文化的傳播與發(fā)展?！盎ㄏ愕詠?，茶香人自品”，訪談中，她與茶文化的內(nèi)涵如出一轍，與之交流，讓人倍感親切、心曠神怡。

水沸茶香，陳丹平的人生歷程也如同泡好的茶一樣，滿滿地飄溢出來，一杯就是一個故事……

覓好茶：情系原生態(tài)

智慧的人往往懂得隨時為自己的人生開辟新階段，這種人常被稱為“拿得起放得下”。陳丹平正是其中一員。

“在從事茶行業(yè)之前，我從事的是機械行業(yè)，主要生產(chǎn)經(jīng)營磨料磨具產(chǎn)品。早些年，因為鋼鐵、有色金屬、建材、水泥、汽車、船舶制造等行業(yè)的迅速發(fā)展，市場對磨料磨具的需求很大。但是，隨著產(chǎn)品規(guī)?；l(fā)展，同質(zhì)產(chǎn)品越來越多。當(dāng)時，我們這一行很多廠家以價格為主要競爭手段，市場一度極其混亂，再加上受經(jīng)濟環(huán)境不景氣的影響，整個行業(yè)處于低迷俳徊狀態(tài)。如果不是這次市場的浪潮沖擊，說不定我還是做著這一行，畢竟付出了多年的青春和汗水。2012年，我重新規(guī)劃了自己的事業(yè)路線，結(jié)緣茶行業(yè)。2017年，依托勐海九州沃頓茶業(yè)有限公司，開設(shè)其在全國的第一家子公司——江蘇九州沃頓茶業(yè)有限公司，”陳丹平感慨說道，“我喜歡普洱茶，珍愛普洱茶，想把健康帶給更多人。入這行僅僅就是喜歡、懂得，就這么簡單?！?/p>

“及時當(dāng)勉勵，歲月不待人”，陳丹平深知這個道理。“茶行業(yè)是我的二次創(chuàng)業(yè)，如何發(fā)展？找尋到好的平臺可以說是重中之重。眾所周知，中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶，采日月之精華，聚天地之靈氣，興盛至今，如今更是舉國之飲。日常生活中常說的開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，茶居其中，亦可見其重要性。國內(nèi)做茶的企業(yè)數(shù)不勝數(shù)，發(fā)展也是良莠不齊。我認同‘企業(yè)想發(fā)展，必須要走品牌化、規(guī)范化道路’這句話，經(jīng)過層層考察，我選擇加入勐海九州沃頓茶業(yè)有限公司，以勐海為原料基地、產(chǎn)品加工基地，面向全國，向廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)古樹茶、優(yōu)質(zhì)普洱茶和優(yōu)質(zhì)紅茶等系列產(chǎn)品?！?/p>

陳丹平介紹，云南勐?？h以盛產(chǎn)普洱茶而聞名于國內(nèi)外，普洱茶外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅?！霸疥愒较恪笔瞧斩鑵^(qū)別于其他茶類的最大特點，也是中外愛茶者鐘愛的重要原因。詩句“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情”就是形容普洱茶的陳香。勐海九州沃頓茶業(yè)有限公司正是植根于普洱茶歷史文化厚重的勐海沃土，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)根深蒂固。

“勐海位于北緯21°28′—22°28′，海拔535—2429米，低緯度、高海拔的自然環(huán)境，孕育了國家級大葉茶有性群體良種——勐海大葉種。勐海緯度低、海拔高的地理位置和地形條件，造就了光照長、熱量足、濕度高、溫差大，極宜茶樹生長和物質(zhì)代謝的生態(tài)環(huán)境。茶多酚含量高、酚氨比協(xié)調(diào)，滋味醇厚；兒茶素、咖啡堿含量高，味濃鮮爽；簡單兒茶素比率大，糖類物質(zhì)、有機酸和維生素含量高，回味甘甜，生津綿長。因為其獨特的地理位置和生態(tài)環(huán)境，富聚微生物優(yōu)益菌群，是普洱茶人工渥堆發(fā)酵的最佳區(qū)域。用勐海大葉茶為原料，人工發(fā)酵的普洱茶呈‘濃強厚滑、陳韻濃郁’的品質(zhì)特征，稱之為‘勐海味’，這是天地人‘三才’共同創(chuàng)造的人間美味。”談及勐海普洱，陳丹平如數(shù)家珍。

陳丹平說，無論做人還是做企業(yè)都要像普洱茶一樣，在適合的環(huán)境下成長，經(jīng)得住歲月的洗禮，越來越芳香，越久越撲鼻，這也是她現(xiàn)在以及以后將致力于做好普洱茶的一個重要原因。

重產(chǎn)品：以質(zhì)謀空間

一個行業(yè)的競爭是不可避免的，要知道競爭是一個行業(yè)發(fā)展進步不可缺少的一個動力。然而近些年，很多企業(yè)把競爭簡單地理解為做“減法”，把每次競爭都當(dāng)作一次你死我活的“血拼”，破壞了市場的經(jīng)營環(huán)境。2006—2007年，普洱茶被市場大規(guī)模炒作，普洱茶價格水漲船高，利之所趨，眾多做茶企業(yè)一哄而上，紛紛加入了普洱茶生產(chǎn)銷售的行列，讓健康發(fā)展的行業(yè)遭遇波折，呈現(xiàn)不健康業(yè)態(tài)?？v觀競爭日益激烈的茶市場，市場態(tài)勢可謂瞬息萬變、風(fēng)起云涌。如何在激烈的競爭中占據(jù)一席之地，產(chǎn)品無疑是致勝法寶?！半S著普洱茶的普及和消費市場需求的加大，過度生產(chǎn)、浮夸宣傳、奢華包裝只會導(dǎo)致市場宣傳和銷售的不健康。我希望產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，因此我在推廣與形成品牌的過程中，一切都必須建立在普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)上進行合理宣傳?！标惖て饺缡钦f。

談及茶的品質(zhì)，陳丹平顯得胸有成竹，她說道：“勐海九州沃頓茶業(yè)有限公司傳承百年的識茶之藝、制茶之技，沿襲古法制茶之精髓，匠心獨運，精工細作，現(xiàn)有十三塊古茶園作為自己的原料生產(chǎn)基地，七個初加工廠以及一個標準化、現(xiàn)代化的精致加工廠房用于各類普洱茶產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。擁有員工60余人、5條生產(chǎn)線以及成熟的普洱茶發(fā)酵工藝，年普洱茶生產(chǎn)加工量可達千噸以上。目前公司已有三大品牌，十九款產(chǎn)品在全國的茶葉市場上熱銷。其中，公司系列產(chǎn)品原產(chǎn)地——滑竹梁子號稱‘西雙版納屋脊’，海拔2429米，站在滑竹梁子上可以俯瞰勐海七座茶山，滑竹梁子懷抱靈山圣水，擁有千年古茶園，萬株古茶樹，海拔高，茶樹享受的日照時間長，葉片厚實質(zhì)地嫩，甜度極高。勐海知味系列產(chǎn)品原料產(chǎn)地為巴達山、布朗山、南糯山，種類繁多，滋味更是多種多樣。另外，我們還會與當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)進行合作，收購質(zhì)高的茶葉?！?/p>

談及此處，陳丹平特別提及總公司的技術(shù)顧問邱云大師?！扒裨拼髱煶錾谯潞?，自幼隨父親學(xué)茶，專注于普洱茶發(fā)酵制作工藝技術(shù)發(fā)展和文化推廣，在業(yè)內(nèi)廣受好評。作為云南著名的普洱茶工藝大師，他深諳茶葉從茶山到杯盞之間的所有流程，親自指導(dǎo)普洱茶發(fā)酵生產(chǎn)工藝。為了保證茶葉的質(zhì)量，他仔細挑選每一批茶葉，對制茶的每一步工藝環(huán)節(jié)，都親自把關(guān)。從茶農(nóng)的茶園基地、原料采摘、茶葉初制、成品精選，到流通市場、終端銷售環(huán)節(jié)，再到客戶那一杯茶的體驗感覺……幾乎與茶相關(guān)的所有環(huán)節(jié)他都身必躬親、深入調(diào)研。公司的邱云號系列產(chǎn)品便是以他的名字命名，原料產(chǎn)地為保塘古茶園，茶園總面積約3800畝，樹齡從100到700年不等。古茶樹是云南茶葉資源的活化石，不同氣候、年份，賦予了古樹春茶獨特的口感滋味，得之不易，珍貴稀有。六年自然陳化后，滋味香氣大幅升華，宜品宜藏。”

“2017年12月14—18日，第15屆中國（深圳）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會隆重舉行，吸引了來自國內(nèi)69個名茶產(chǎn)區(qū)及10多個國家和地區(qū)的1500多家品牌茶企，其中專營普洱茶的企業(yè)百余家。九州茶業(yè)攜帶邱云號系列和九州系列等產(chǎn)品首次參與盛會，在茶王賽上，‘奇珍’、‘福禧’兩款茶獲金獎，‘紫壁’茶獲銀獎，這是一份莫大的殊榮，更是一個茶商的驕傲。展會三天時間內(nèi)，我們就銷售茶品400多萬元，充分展示了九州茶業(yè)的品牌魅力。九州茶業(yè)有自己的生產(chǎn)基地和發(fā)酵工藝，相信以后也會做得更好，將更多更好的茶品帶給更多人?！标P(guān)于茶品質(zhì)，陳丹平如此總結(jié)，言語中盡顯自信與從容。以多元化產(chǎn)品滿足不同消費者的需求，正因此，2017年，九州茶業(yè)的普洱茶一經(jīng)投放無錫市場，便得到了社會的廣泛關(guān)注，銷售額達400萬元左右。

做文化：當(dāng)“茶文化”的傳承人

陸羽的《茶經(jīng)》說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！辈柙诼L的歷史長河中形成了具有濃郁特色的茶文化，芬芳而甘醇。關(guān)于茶文化，陳丹平深入解讀：“現(xiàn)在，專研普洱茶是我的愛好所在，也是我的事業(yè)所在。同時，這也是我的責(zé)任所在。普洱茶在清朝就已經(jīng)久負盛名，可以說，有中國人的地方就有普洱茶，這就是商路的發(fā)展，這就是文化的延續(xù)。”

“一切盡在茶中”，九州茶業(yè)既是陳丹平的商業(yè)平臺，也是她立志傳播茶文化的載體。“當(dāng)今的文化斷層是顯而易見的”，陳丹平不無感慨，“茶文化有過燦爛輝煌，也有過日趨式微。我個人認為茶文化的傳承是每個做茶人的責(zé)任與使命”。茶行業(yè)發(fā)展到當(dāng)下，早已不是以往的市場狀況，其中不乏魚龍混雜、投機取巧之流。陳丹平坦言：“希望通過傳承弘揚茶文化，將茶打造成普通人提升生活品質(zhì)的必需品?！?/p>

誠然，文化的傳承很重要，但在傳承中進行創(chuàng)新更為關(guān)鍵。浸染市場多年的陳丹平，也正以一項項新舉措，充分詮釋著“創(chuàng)新”的概念。她熱衷“分享經(jīng)濟”，在陳丹平看來，人與人之間的關(guān)系千絲萬縷，任何創(chuàng)新的措施歸根結(jié)底都是通過人來實現(xiàn)的。在市場經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的今天，傳播茶文化最有效的辦法除去向市場推出更為優(yōu)良的茶葉產(chǎn)品，口口相傳也是十分必要的。用心做好一個客戶，就會有更多的客戶給你機會?！熬胖莶铇I(yè)無論是茶葉品種還是營銷規(guī)模上發(fā)展前景均很明朗，我們作為茶文化的傳播者，要竭盡所能，讓更多的人體驗普洱茶、接受普洱茶，向他們傳播正確的普洱茶知識。我們還要為客戶提供最好的服務(wù)，讓客戶在獲得超值商品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，獲得精神上的滿足。”陳丹平如是說。

成長中的九州茶業(yè)隨著業(yè)務(wù)模式的不斷加深必定也會面臨著如何構(gòu)建一支精良團隊的問題。陳丹平坦言：“茶文化講究中庸、和諧。無論是招聘新員工還是留住現(xiàn)有人才，我們都會貫徹這幾個字，文化的根本是解決土壤的問題、解決信任的問題，一旦形成高效、務(wù)實、誠信的文化氛圍，所有的團隊就會形成合力去努力?！?/p>

面對市場需求和嚴峻的市場競爭形勢，陳丹平還期待用創(chuàng)新思維和行動積極擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”，將產(chǎn)品和經(jīng)營企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系起來，通過塑造“互聯(lián)網(wǎng)+茶”的理念，打造全新的茶文化，打響九州茶業(yè)品牌，將茶元素和茶文化推向更高層次。

大夢想：融合大健康產(chǎn)業(yè)

時下，隨著生活節(jié)奏的加快和社會壓力的增大，亞健康人群越來越多，改善并解決這種狀況同樣也是做茶人的使命。

普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認為普洱茶防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效尤為突出。實驗表明，飲用普洱茶所產(chǎn)生的保健效果中，咖啡堿對人體有很多積極作用。普洱茶也正因其獨特的保健功能價值，促使它朝著方便化、高檔化、時尚化的方向快速發(fā)展?！拔沂冀K認為品茶是一種心情、一種放松。茶在身體里旅行，它可以展示個性氣質(zhì)、陶冶性情，更多的是可以從中獲取一份健康。我希望在以后的茶中歲月，在推廣普及好茶理念的道路上，繼續(xù)堅持多茶類多元化發(fā)展，堅守品質(zhì)，也希望更多的人加入進來，共同去宣揚普洱茶的文化，維護普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”陳丹平說道。

當(dāng)然，這只是陳丹平大夢想中的一部分。她介紹，目前總部在全國主要有七個分公司，下屬的經(jīng)銷商據(jù)不完全統(tǒng)計有兩百多家?！拔覀兊陌l(fā)展空間很大，盡管經(jīng)銷商加盟費高達20萬，但是仍有源源不斷的愛茶之士加入我們。3年內(nèi)，每一個省都將會有‘九州’子公司的足跡，我們的最終目標是在全國設(shè)立200家子公司，真正做到‘品茗天下 獨攬九州’”。

陳丹平還說，盡管九州茶業(yè)剛踏入無錫，但已有12家加盟商。未來，九州茶業(yè)將依托總部的強大平臺，繼續(xù)精化品牌產(chǎn)品，展開多種類、多層次的經(jīng)營模式，力爭做到銷售額每年達10億元。

后記：

唐朝人劉貞亮提出《茶道十德》：以茶散郁氣，以茶覺睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶制禮，以茶表敬，以茶賞味，以茶修身，以茶雅心，以茶行道。歷史上的眾多文人政客都深悉以茶養(yǎng)生、以茶修行。在茶事業(yè)發(fā)展的路上，陳丹平也積累了深厚的茶文化知識與寶貴的茶業(yè)經(jīng)驗，因此吸引了各界人士在閑暇之余與她喝茶、聊天。她說：“‘萬丈紅塵三杯酒，千秋霸業(yè)一壺茶’，以茶奉客，雖不及酒后令人豪情萬丈，意氣風(fēng)發(fā)，但二三友人，沏茶小息，別有一番滋味。”除去和茶打交道，陳丹平還喜歡旅游、唱歌，這些輕松、和諧的愛好也完全符合她追求健康、養(yǎng)生、和諧的主旋律。

關(guān)于自我評價，陳丹平說自己愛好學(xué)習(xí)。她告訴筆者，企業(yè)家要學(xué)習(xí)，只有這樣，才能改變思維、創(chuàng)新發(fā)展，沒有新思維的企業(yè)，注定要被時代淘汰。

一把茶壺、幾個茶杯、一道普洱。從陳丹平創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷與對茶文化的徹悟，再看其為人為商之道，我們由衷嘆道：“品茶道，更是品人之道?！?/p>