介紹一道茄子醬的做法，簡單好吃又美味，下面看看是怎么制作的吧！ 【茄子醬】 原材料：五花肉、茄子、黃豆醬、甜面醬、辣椒碎

1、先把五花肉的板油切下來，然后切成條，再切成小粒，五花肉也切成小，放在小碗里面。

2、把茄子洗干凈，把它切成片，再切成條，最后切成小塊，放在盆里面。

3、鍋里燒油，把板油放在鍋里面，再放上五花肉，炒至變色。

4、把茄子放在鍋里面，翻炒幾下，把茄子炒至變軟，倒上適量的清水，蓋上蓋子把水燒開。

5、燒開之后，加上一勺子黃豆醬，一勺子甜面醬，攪拌一下蓋上蓋子煮上十分鐘。

6、十分鐘之后，放上一點(diǎn)辣椒碎，攪拌一下，就可以出鍋了。

好了，這道簡單好吃的茄子醬就做好了，希望大家能夠喜歡！