中國有一句成語叫做子承父業(yè)，指的就是兒子繼承了父親的事業(yè)。如果父輩創(chuàng)下的業(yè)績沒有人繼承，那他們一輩子的辛苦就白費(fèi)了，今天說的這個(gè)小伙子，盡管剛開始并不喜歡父親的事業(yè)，但是在接手了一段之后，看到顧客開心的樣子，徹底的愛上了自己的這份職業(yè)。這個(gè)小伙子的父親開了一家早餐店，是從爺爺那里接手的，現(xiàn)在傳給了他，他這絕對就是赤裸裸的子承父業(yè)了！

圖中這位就是我們今天介紹的小伙子，快要40歲了，從父親這里接手“家族事業(yè)”沒有幾年的時(shí)間，但是已經(jīng)在行業(yè)里豎起了口碑。每天凌晨的時(shí)候，他就要開始起床，做一些準(zhǔn)備工作了，這是在磨大豆，完了之后可以做豆腐腦和豆?jié){，他們家做的主要是早餐，價(jià)格適中，五元錢一碗，六小時(shí)就可以賣光500碗，最夸張的是，還沒有開門的時(shí)候，顧客就已經(jīng)排隊(duì)在等候了！

這碗里面的是豆腐腦，這豆腐腦就是他自己手工制作的，做的是北方人愛吃的咸口的。他們家的豆腐腦跟我們平常吃的不一樣，凝固的程度很低，又很嫩滑，入口又帶著一點(diǎn)筋道，鮮中透著一股香。在做豆腐腦之前，這些黃豆需要在水里浸泡24個(gè)小時(shí)，然后打成漿過濾一下，之后就放在鍋里面煮，他可以做一些豆花，還有一些豆腐腦和一些豆?jié){，但是大家吃的最多的就是豆腐腦了！看看他們家的豆腐腦，是不是跟我們平常吃的都不一樣啊，看著就很現(xiàn)香

除此之外，他們家還賣著自己家里面研制的胡辣湯，配方都是自己家里的，跟我們平常吃的不是很一樣，是純素的，里面放的都是各種豆制品，沒有放牛肉羊肉之類的東西，味道很好喝，一碗也是五元錢，這就是熬好的胡辣湯，還是很粘稠的，看一眼就覺得很好喝，為了這碗胡辣湯，顧客們真的是排隊(duì)等開業(yè)，這絕對是真愛了吧！

他們家賣的最好的就兩碗湯，還有另外一種吃法，就是將兩者參雜在一起，叫做“兩摻兒”，口感也是很棒的，攪拌均勻之后，豆腐腦完全就被胡辣湯給掩蓋了，但是豆腐腦也綜合了胡辣湯的咸味，讓其變得口味清淡了那么一點(diǎn)，就這樣子的湯，他們一天可以賣500碗。這家店每天只營業(yè)六個(gè)小時(shí)，賣完就關(guān)門，很多人來晚了，只能望而興嘆！