今日立秋。

說到秋天的美食，那可就太多了。在這個(gè)收獲的季節(jié)里，中國很多地方都有 “啃秋”、“咬秋”的習(xí)俗，一看這名字就和吃有關(guān)。

民國時(shí)期出版的《首都志》中說：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋?！薄督蜷T雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！笨梢姡翱星铩逼鋵?shí)也是養(yǎng)生的一種方式。除了防腹瀉，“啃秋”還有防生秋痱子、防瘧疾的說法。

“貼秋膘”的說法更是為大家所熟知。炎炎苦夏，大家的食欲都不是太高，幾個(gè)月下來，體重多少都會(huì)降些。秋風(fēng)一起，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，胃口也好了起來，也要為后續(xù)到來的秋冬儲(chǔ)存熱量。

最常見的“貼秋膘”自然就是白切肉燉肉烤肉紅燒肉可勁兒招呼，“以肉貼膘”。想來舊時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)，這首選吃肉的貼膘法自然是簡單直接。

秋天感陰，“悲秋”，可謂中國人揮之不去的千年情結(jié)。如宋玉在《九辨》中寫道：“悲哉，秋之為氣也，蕭瑟兮草木搖落而變衰。” 《淮南子·說山訓(xùn)》謂：“見一葉落而知?dú)q之將暮。”“惟草木之零落兮，恐美人之遲暮?！边@是注重人與天地自然交融合一的國人對(duì)時(shí)節(jié)的感懷。

因而，在秋季養(yǎng)生中，首先注意精神調(diào)養(yǎng)。要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。

除了精神和情緒調(diào)節(jié)，秋季食補(bǔ)也很重要?！端貑枴づK氣法時(shí)論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”?？梢娝嵛妒諗糠螝猓廖栋l(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，這時(shí)多吃些酸味的果蔬是非常有一處的，比如柚子、檸檬、山楂，都是很好的選擇。

云月淡幽窗，黃昏微雨。窗外梧桐共人語。

秋來情味，便覺今宵如許。