大家好！我是美味小舍小劉。今天給大家分享的是毛毛蟲饅頭的做法。

看到我做的這個美食，大家看看喜歡嗎？有了它和面粉的搭配，太神奇了，做出來蓬松軟軟，比面包都好吃。做法超級的簡單，而且成本不到3塊錢，只要學(xué)會方法，每個人在家都可以做到。

大家看看剛出鍋的樣子，大家能看出來這個是用面粉和南瓜蒸的嗎？里面加了紅豆沙餡。

掰開后是這個樣子，看著好誘人呀，而且還很松軟、香甜好吃。下面來跟我看下詳細(xì)制作方法吧

1、先準(zhǔn)備一小塊南瓜，削皮去籽，然后全都切成小薄片。上鍋蒸熟，蒸熟后把南瓜用勺子壓成泥。

2、南瓜壓成泥晾涼后倒入和面盆里攪拌均勻

然后溫水碗里加入酵母粉，一斤面粉大約3g的酵母粉。然后再加入一小勺白糖攪勻，加入白糖是因?yàn)榘滋强梢源龠M(jìn)酵母粉的發(fā)酵。

把攪勻的酵母水倒入面盆里開始和面，里面再分次加入水拌勻，攪拌至里面沒有干面粉再把它們?nèi)喑擅鎴F(tuán)，面團(tuán)和好后蓋住讓它發(fā)酵到原來的兩倍大。

3、面團(tuán)發(fā)酵好后的樣子是這樣的，發(fā)酵到原來的2倍大。

在案板上撒些干面粉，把面團(tuán)再次揉光。揉的時候里面加入一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，這樣蒸出來的饅頭特別松軟好吃

把面團(tuán)揉成長條狀，再切成幾個等份的小面團(tuán)。再把小面團(tuán)也揉成長條狀用手掌壓一壓，再用搟面杖搟的薄厚均勻些

上面刷一層油，再加入一勺豆沙餡均勻的涂抹在上面。

從這一端卷起來，另一端留出一截，用刀在上面劃幾刀，但是不要劃斷開。再繼續(xù)卷起來。卷起來后是這個樣子

現(xiàn)在全都就做好了，在篦子上刷層油，在上鍋蒸之前，先把這個饅頭醒10分鐘左右。

冷水上鍋蒸，蓋上鍋蓋上汽后大火蒸15分鐘就可以了。

15分鐘后，把鍋蓋稍微揭起一點(diǎn)透下氣再蓋上，5分鐘之后再出鍋

現(xiàn)在出鍋啦，特別松軟，掰開看看