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經(jīng)常食用些刮油清腸的食物，不但可以排除油膩，還能夠保護心血管，防止“三高”。在這里介紹幾種具有刮油作用的食物： 1、洋蔥：洋蔥包含環(huán)蒜氨酸與硫氨酸等化合物，有利于血栓的溶解。外國人尤其愛吃洋蔥，他們常用洋蔥搭配高脂肪，高熱量的飲食，以解油膩。 2、山藥：山藥黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
3、銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其含有大量膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇，提高免疫力，抗腫瘤，抗老防衰和美容潤膚等作用。 4、山楂：山楂中包含果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的功效。經(jīng)常吃山楂可除油解膩，增進消化。 5、燕麥：因燕麥中富含膳食纖維，所以具有降膽固醇和降血脂的功效。 6、苞米：苞米含可觀的磷、鈣，鎂，鐵，硒等，和維生素A，B1，B2，B6，E與胡蘿卜素等，還含有大量膳食纖維。經(jīng)常食玉米油，能夠降低膽固醇并且軟化血管。 7、海藻：海藻熱量低，脂肪低。藻類包含植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化，調(diào)節(jié)免疫力，抑制腫瘤，抗感染，降低膽固醇，推遲衰老等多類生理功能。海帶等褐藻富含膠體纖維，能明顯降低血清膽固醇。 8、芹菜：芹菜包含比較多膳食纖維，包含降血壓成份突出，同樣有降血脂，降低血糖作用。 
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