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肝硬化者不宜喝牛奶 一部分人在喝了牛奶后會出現(xiàn)腹脹、腹痛，有時還伴發(fā)腹瀉。這種因喝牛奶而引起的腹部不適被稱為“乳糖吸收不良癥”。在正常情況下，牛奶中的乳糖（是一種雙糖，在牛奶中含量為４．８％）被小腸中分泌的乳糖酶分解成兩種單糖——葡萄糖與半乳糖，并被腸壁吸收。有些人則由于先天性缺乏乳糖酶，因此，喝下去的牛奶中的乳糖在小腸中不能被充分分解及吸收，造成乳糖在腸中的濃度增高，并逐漸被腸道細菌分解成乳酸、乙酸和氫氣。這樣，不僅營養(yǎng)成分未能被利用，而且乳酸等還會造成腹部的不適，如這種情況經(jīng)常發(fā)生，就會導致胃腸功能紊亂。肝硬化是肝臟在有害因素長期、反復作用下內(nèi)部發(fā)生紊亂所致的疾病。觀察３４０名肝硬化患者，發(fā)現(xiàn)喝牛奶后出現(xiàn)乳糖吸收不良者占９５％。這是因為慢性肝功能不正常，且引起腸道的慢性瘀血，以致出現(xiàn)小腸細菌的過度生長，小腸粘膜分泌酸乳糖酶的量更加減少。所以，肝硬化患者喝牛奶后出現(xiàn)腹部不適癥狀的比率遠遠高于正常人。為此，肝硬化者不宜多喝牛奶。當然，經(jīng)過發(fā)酵處理過的乳制品（其中的乳糖已被酵母的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖）或代乳品還是可以飲用的，例如酸牛奶等。 （《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》８月２７日） |
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