日常生活中，面食是人們每天都會吃的食物，尤其是面條，面條在生活中的出境率也是很高的，尤記得小時候最不喜歡吃的食物就是面條，但是隨著慢慢長大，小時候不吃的一些食物，也慢慢接受了起來，現在最喜歡吃的就是媽媽做的手搟面條了，那味道真是太棒了

只是隨著工作之后，回家的次數少了，也很難在吃到媽媽做的手搟面，吃的最多的就是掛面，也就會個簡單的水煮面，撒個雞蛋，在不然就是吃外面的快餐，但是在朋友家吃了一次掛面后，我就不想走了，真的沒想到掛面還可以這樣吃，真是長見識了，也是我孤陋寡聞了

朋友做的掛面是怎么做的呢？其實材料也很簡單，胡蘿卜，雞蛋，青椒，豆芽，掛面，這些東西家里日常都會買的有，將胡蘿卜和青椒切成絲，然后把雞蛋打在碗里，攪拌均勻，接著就可以煮掛面了，只是在煮掛面的時候要注意，一定不能煮時間長，7,8成熟就好

然后把掛面撈出來過涼水，這樣避免掛面粘在一起，然后在炒鍋里倒油，把雞蛋放進去煎一下，攪拌成小塊，然后將雞蛋盛到碗里，留少許油，蔥花爆香，將胡蘿卜絲和豆芽放進去翻炒，然后飯青椒和面條，最后把雞蛋放進去，充分的攪拌均勻，然后加入生抽和老抽，鹽，攪拌均勻就可以出鍋了

看到朋友這樣做掛面，真是大開眼界啊，而且做出來的炒面味道還很棒，真是吃過一次就不想走了，朋友就說你照著我的方法，也能做成功的，你也試試吧