面條一直是中國人很喜歡的美食之一，尤其是北方人，吃面條比吃米飯還要多，而我國各個(gè)地方的面條特色美食也很多，很多人一天不吃面條，就會(huì)想吃的流口水，而且面條因?yàn)楹孟砸彩丘B(yǎng)胃的食物之一，更因?yàn)槊鏃l是比較好做的，而且食材很簡單，又便宜，不會(huì)做飯的人都能自己下碗面條吃吃，但是面條看起來做很簡單，但大家有沒有發(fā)現(xiàn)，同樣的面條，自己做的總是不如在飯店吃的，那是為什么呢？其實(shí)想要做的好吃，也是有些小技巧的，而這三個(gè)小技巧，就能讓你的面條更加美味！

第一個(gè)：面條要散開

很多人其實(shí)并不會(huì)做飯，所以下面條時(shí)也不注意，直接就把所有面條一下子放進(jìn)鍋里了，其實(shí)這樣很容易會(huì)讓面條糊在一起，會(huì)影響口感，這也是很多面食外賣，送過來的時(shí)候都是面條和湯分開的，就是怕提前放進(jìn)去，在配送的過程中，苗條糊了，影響口碑。所以自己下面時(shí)要分開一點(diǎn)點(diǎn)的散開下鍋，而且在煮的過程中，要時(shí)不時(shí)的用筷子攪拌一下，防止面條黏在一起！

第二個(gè)：在水冒泡的同時(shí)下面條

很多人不知道下面條到底要什么時(shí)候下，所以就習(xí)慣性覺得水燒開后不管什么時(shí)候下都可以，但是其實(shí)是不對(duì)的，面條最好要在水燒到開始冒泡時(shí)下鍋，這是因?yàn)槿绻疅_了，這時(shí)候下面條，都會(huì)跑到最上面，都會(huì)糊在一起，這樣煮出來的口感不是很好。而且水沸騰后，水分和溫度不容易進(jìn)入面心，就會(huì)導(dǎo)致半生不熟，所以記得，在水開始冒泡是下面條，才是最佳時(shí)刻！

第三個(gè)：記得加調(diào)料

很多人都以為清湯面就是什么也不加，就是把面條煮熟就行了，其實(shí)不然，雖然叫做清湯面，但也要適當(dāng)加一些調(diào)料，尤其是要適當(dāng)家點(diǎn)鹽，這樣不僅味道會(huì)更好，而且也會(huì)讓面條更加有勁道。當(dāng)然，適當(dāng)放一些就好了。而且如果面條過多，總是要冒出來，那就可以加一點(diǎn)油，這樣就會(huì)好很多，還會(huì)讓面更加美味。如果不喜歡面條有堿味，也可以放一些醋，進(jìn)行中和一下，這樣就會(huì)堿味大減！

這三個(gè)小訣竅其實(shí)很簡單，甚至很多人都知道并這樣做，但是就是因?yàn)楹芏嗳藭?huì)選擇這樣做，才說明小技巧的好用，喜歡吃面條的朋友可以試試。而且許多面館也是這樣做的，所以面館的面比較香，所以趕快試試吧！