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糖尿病人宜多吃雜糧粥、少吃白粥

 酌海廬主 2018-07-16
【糖尿病人宜多吃雜糧粥、少吃白粥】健康提示大米的血糖生成指數(shù)（GI）為69.4，而添加了黑米之后的黑米粥GI只有42.3，玉米、燕麥、蕎麥等粗糧的GI為50-60，選用部分或全部的雜糧替代能顯著降低食物GI。粗糧不僅GI低于精米，且富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，延緩血糖的上升速度。 ?

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