天熱難耐，分享一道超簡單的涼拌酸辣海帶絲，干海帶絲泡發(fā)后，加上幾種調料簡單一拌就OK啦，酸辣爽口，開胃下飯。

原材料：干海帶絲20克，胡蘿卜半個，辣椒油適量，花椒油適量，香醋2-3勺，蘑菇粉適量，白糖適量，生抽適量，香油適量蒜頭1個，白芝麻適量，鹽適量

涼拌酸辣海帶絲的做法

1.這種干海帶絲一片20g左右，即泡即食，質量不錯，遠離海邊的人們家中常備些還是比較方便的

2.直接用冷水浸泡，大約20分鐘左右即可泡開，不過從安全健康的角度還是要多泡一會，我大約泡了3個小時，期間注意換水，嘗了一下口感不錯，不用打水焯，因為這種海帶絲很薄，冷水泡開后反復清洗幾遍攥掉水分即可食用了

3.胡蘿卜切絲，過水焯一下，然后過冷水控凈水分

4.取大盆裝入控凈水分的海帶絲、胡蘿卜絲，大蒜碎

5.加入鹽、香油、辣椒油、花椒油、白糖、蘑菇粉、陳醋、生抽調味

6.最后加入白芝麻拌勻

7.裝盤。

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