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俗話說，好茶配好水，同樣的，好的沖泡方法對好茶來說也一樣重要。如果沖泡方法不對，會(huì)讓好茶的品質(zhì)黯淡無光。尤其在沖泡白茶中的珍品——白毫銀針時(shí)，一定要選對泡茶方法，才能成功“泡”上她，讓她盡情綻放白茶的魅力。 ▼白毫銀針沖泡方法 （視頻較長，建議WiFi下觀看，下有圖文版） 備水 沖泡白毫銀針最好是用純凈水或過濾后的軟水，最佳沖泡溫度為90-95度。 備器 茶床、玻璃壺、公道杯、濾網(wǎng)、品茗杯、茶夾、茶匙、茶荷、杯墊、隨手泡、茶巾  擺放杯墊  溫?zé)崞骶?/span> 用備好的水溫?zé)崞骶?，溫?zé)崞骶叩哪康脑谟谔岣卟杈叩臏囟龋ＷC沖泡時(shí)不會(huì)冷熱懸殊。 備茶 白毫銀針沖泡比例通常為1:50，這里準(zhǔn)備了5克干茶。 賞茶 白毫銀針，主產(chǎn)于福鼎，采摘最壯實(shí)的單芽，不炒不揉，陽光萎凋。外形如針，色白如銀，極為美觀。  ▼白茶股份2年銀針餅 置茶 將茶葉置于玻璃壺中。 注水 注水至五分滿后，輕輕搖動(dòng)壺身使茶得到浸潤。然后將水注到七分滿，注意注水時(shí)不要沖擊到茶心，注水后計(jì)時(shí)一分鐘，可以出湯。  觀湯色 端起公道杯觀賞湯色，可以看到在茶毫的反射下，茶湯更加清澈明亮，銀光閃爍。  出水分茶、奉茶 品茶 聞香時(shí)，可以聞到清新淡雅的果香，毫香。白茶茶味較為清淡，應(yīng)靜心細(xì)品，可感受到清甜甘鮮的好滋味。 1、沖泡白毫銀針的茶具通常是無色無花的透明玻璃茶具，品飲者可從各個(gè)角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。  2、沖泡時(shí)，熱水不可直接澆在茶芽上，應(yīng)盡量沿著邊緣注水，這樣既不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩帷?/span>  3、第一泡后，每泡的沖泡時(shí)間調(diào)整為30-60秒，總共沖泡四泡為宜，也可根據(jù)自己的濃淡喜好適當(dāng)調(diào)整。 好銀針，針針心血，你若愛自然，白毫銀針是人世間最美的藝術(shù)，無論何時(shí)收藏都不為晚。你若愛銀針，不如領(lǐng)養(yǎng)一畝白茶山，收藏原產(chǎn)地最好的銀針。 |
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