相信很多人在外都不會(huì)添置很多的爐具，做飯基本就靠一個(gè)電飯鍋，但是很多人都不知道有哪些菜式可以用電飯鍋來烹飪，于是小編為你介紹以下十一道電飯鍋美食的用料以及具體做法，趕緊來看看吧！

一、電飯鍋簡便綠豆湯

用料:

綠豆120g（3把、小半碗）；水1000ml（3-4碗）；冰糖50g（1大勺）；帶煮粥功能的電飯煲1只

做法:

1、綠豆洗干凈，和水一起丟電飯鍋里，用煮粥功能煮

2、煮完后繼續(xù)保溫燜20分鐘（可視爛熟程度延長燜的時(shí)間），加入冰糖攪勻，晾涼即可飲用

3、冰鎮(zhèn)更佳

二、孜然咖喱牛肉干

用料:

辣椒碎1湯匙；牛肉500克；紅酒5湯匙；生抽3湯匙；老抽1湯匙；咖喱粉1湯匙；白糖1/2湯匙；鹽2茶匙；姜2片；八角2個(gè)；花椒10粒；香葉2片；桂皮一小塊；丁香2粒；孜然1茶匙；茴香1茶匙；白芝麻適量

做法:

1、準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料

2、牛肉豎切成條，不要太細(xì)，因?yàn)樵诩訜嶂?，牛肉還會(huì)回縮

3、鍋中加入足量的冷水，放入牛肉，大火燒開，緊一下牛肉，也就是焯水

4、緊好的牛肉條撈出，瀝干水分，直接放到電飯煲的內(nèi)膽中

5、加入姜，八角，花椒，香葉，桂皮，丁香，孜然，茴香，淋入紅酒，生抽，攪拌均勻。

三、電飯煲版山楂可樂燉豬手

用料：豬手一斤半；可樂三分之二易拉罐；醬油30ML；米酒30ML；青豆隨意；五香粉；鹽適量；山楂6片；蔥2根；大蒜3瓣；姜3片；干紅椒3根；水

做法：

1、豬手?jǐn)匦K，焯水5分鐘。再迅速放入冰水中降溫，再洗凈

2、將焯好水的豬手放入鍋中，加入材料和可樂拌勻，并加適量的清水（淹過豬手的量即可）

3、按下煮飯鍵一個(gè)半小時(shí)左右

4、即可湯汁可以不用收太干，留一些來拌飯也不錯(cuò)哈

四、電飯煲烀白薯

用料：白薯

做法：

1、買時(shí)挑選個(gè)頭不大且均勻的白薯，直徑也就3、4公分吧

2、洗凈在電飯煲內(nèi)鍋里擺放好，不能超過內(nèi)鍋的2/3

3、根據(jù)白薯的量和自己喜歡的軟硬程度，放1～2公分深清水

蓋好鍋蓋，按下煮飯鍵，待鍵彈起后，在保溫狀態(tài)保持20分鐘以上

4、等你一揭鍋，哇！白薯的甜香味道立刻竄滿整個(gè)房間！就這么簡單

五、電飯煲可樂雞翅

用料：雞翅；醬油；鹽；可樂；雞精；干辣椒；八角

做法：

1、將冰凍的雞翅解凍，在雞翅上劃一些口子，好入味

2、將雞翅放入電飯煲，倒入可樂，以沒過雞翅為準(zhǔn)放入三湯匙醬油，適量的鹽和雞精放入一把干辣椒還有少量八角

3、將電飯煲按下煮飯鍵，等跳到保溫檔的時(shí)候就可以出鍋了

六、電飯鍋版紅豆煎餅

用料：紅豆100克；面粉200克；酵母2克；白糖適量

做法：

1、煮紅豆:將紅豆洗凈浸泡兩小時(shí)后放入高壓鍋內(nèi),加入四碗水和適量白糖,大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬20分鐘

2、將熬好的紅豆用漏勺瀝干舀出待用

發(fā)面:面粉中加入適量白糖混合均勻,將酵母溶于少量溫水中使之成為溶液后倒入面粉中,再加入適量的溫水將其揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜放置一個(gè)小時(shí)左右讓其發(fā)酵

3、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出,充分揉壓出里面的空氣

4、將面團(tuán)揉成長條,再分成小劑子

5、將小劑子揉圓,再用手將其按扁

6、將煮好的紅豆放入按扁的面皮中,用虎口慢慢地將其合攏后封口,再用手輕輕地稍微將它按扁一些,再醒十分鐘

7、煎煎餅啦!電飯鍋內(nèi)放入少許油,將包好的紅豆餅放入,注意放的時(shí)候每個(gè)餅之間要留出空隙(不然它們是會(huì)在里面打成一團(tuán)滴!)

8、電飯鍋內(nèi)加入三小勺水,蓋上蓋子,按下煮飯鍵

待電飯鍋的煮飯鍵自動(dòng)跳起時(shí)打開蓋子,將煎餅翻面;再加入三小勺水,蓋上蓋子,按下煮飯鍵(此時(shí)如不能將煮飯鍵按下請等一會(huì)再按)

9、第二次按下的煮飯鍵跳起后等兩分鐘再打開鍋蓋,香噴噴的紅豆煎餅就做好啦

七、電飯煲豬蹄

用料：豬蹄適量；小蔥適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；冰糖適量；生抽適量；老抽適量；八角適量；香葉適量；桂皮適量

做法：

1、準(zhǔn)備食材：處理干凈的豬蹄、小蔥段、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。

2、八角香葉桂皮放入小紗包封口，做成香料包。

3、豬蹄焯水后放入溫水軟化，刮去豬毛

4、蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和處理好的豬蹄一起放進(jìn)碗中，腌制15分鐘。

5、香料包、小蔥結(jié)、冰糖、和腌制好的豬蹄一起放進(jìn)電飯鍋內(nèi)，注入清水和豬蹄齊平。蓋上蓋子燜煮兩個(gè)小時(shí)。

八、冰糖燉檸檬（電飯煲版）

用料：老冰糖800G；檸檬5-6只；如果不確定檸檬跟糖的用量可以按照檸檬1:冰糖1.5

做法：

1、檸檬用鹽搓洗干凈，切成片去掉籽放入電飯煲鍋里，不用切得太薄，不然一燉全化了就沒有肉了也不好看

2、冰糖最好是選擇老冰糖最好，各個(gè)超市都會(huì)有售，如果改用一般的也不影響～

3、冰糖直接放在檸檬上面就可以了，不需要在額外加水哦！因?yàn)闄幟时旧砭秃泻芏嘀?/p>

4、緩解咳嗽可以根據(jù)自己的需求加入少許的貝母或陳皮一起燉效果更好，如果只是潤肺養(yǎng)顏則可以添加枸杞，桂圓，紅棗等，但是身體火氣大的就最好不要了！?。?/p>

5、選擇煮粥或熬湯功能都可以，一般電飯煲都會(huì)有這樣的功能，我家煮粥的是一個(gè)小時(shí)，熬湯是2小時(shí)～完成之后會(huì)自動(dòng)保溫！只要一直保溫6～8個(gè)小時(shí)就完成了！

6、這個(gè)是晚上睡覺前開始熬湯功能2小時(shí)，保溫了8個(gè)小時(shí)，選的冰糖是顏色很深的那種冰糖！顏色很深，很濃稠，口感濃郁有點(diǎn)焦糖味道～

這個(gè)是煮粥功能1小時(shí)，保溫6個(gè)小時(shí)，用的冰糖顏色金黃透亮，略微濃稠～口感清香，酸甜適口！

九、土豆牛腩燜飯

用料：牛腩250克；土豆一個(gè)；胡蘿卜一根；洋蔥半個(gè)；口蘑適量；大米適量；油適量；冰糖適量；白糖少許；白胡椒粉適量；生抽適量；陳醋少許；鹽適量；啤酒半罐；孜然粉（可不放）適量；蔥花適量；生姜.八角.桂皮少許

做法：

1、牛腩洗凈.切塊鍋里放涼水.把牛腩放入..煮把胡蘿卜.土豆.洋蔥..去皮切滾刀塊.口蘑大的可以改小刀！

2、牛腩煮開后..繼續(xù)煮三分鐘后.撈出洗凈..鍋里放油.把土豆和胡蘿卜放下去煎至表面微黃.煎好的.裝出.其它也是一樣！再把口蘑放下去煎！洋蔥也是如此.底油里面放冰糖小火加熱冰糖融化.變色.冒小泡..把牛腩放下去翻炒上色.動(dòng)作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.

3、姜片.八角.桂皮.少量..把生姜.桂皮.八角那些材料放入牛腩翻炒出香味.放生抽.白胡椒粉.陳醋.少許白糖..翻炒出香味..倒入半罐啤酒.燒開再加入開水至蓋過牛腩..

4、改中小火慢燉..蓋上鍋蓋.燉至一半水量時(shí).加鹽.再蓋上鍋蓋.燉5分鐘左右.把米倒入電飯煲.清洗干凈..我用的是稻花香米.品質(zhì)超級好的！把燉牛腩的湯倒入.再根據(jù)情況加水.水量比平時(shí)燜飯要少一點(diǎn)的！把菜和牛腩放上.開啟燜飯鍵..燜好后..根據(jù)自己喜好.撒不撒孜然粉.然后用飯勺把飯抖散.再蓋上鍋蓋燜10分鐘.吃時(shí)撒蔥花..最愛吃這底部的鍋巴..這話我會(huì)隨便告訴伱們？？？

十、電飯鍋醬油肉香腸燜飯

用料：醬油肉；香腸；大米；大蒜；胡蘿卜；糖；酒

做法：醬油肉，香腸，胡蘿卜切片，大蒜拍扁

炒鍋不放油+香腸大蒜煎至出油大米倒進(jìn)炒鍋炒一炒~生米香腸大蒜醬油肉胡蘿卜統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)電飯鍋一點(diǎn)點(diǎn)酒，一點(diǎn)糖，水和平時(shí)燒飯一樣。然后就好了~

十一、電飯煲鹵水雞翅

用料：雞翅；蔥；姜；生抽一勺；老抽半勺；料酒

做法：

1、雞翅雞腿解凍后，用水洗凈后用小刀割開，便于成熟和入味

2、冷水下鍋，加入料酒、蔥和姜片，水的用量依據(jù)自身想要多少湯汁

3、按下煮飯鍵等到水沸后用勺子撇去表面浮末加一勺生抽和半勺老抽，勺子用盛湯的大勺

4、蓋上鍋蓋蒸煮約一個(gè)小時(shí)即可。