砂鍋丸子：

準(zhǔn)備好材料：肉餡、豆腐、蘑菇、雞蛋、白菜、胡蘿卜、淀粉、鹽、味精、胡椒、芝麻油

做法：把準(zhǔn)備好的豆腐切成豆腐沫，胡蘿卜和蘑菇切碎，把材料肉餡、豆腐沫、胡蘿卜和蘑菇都放到一個大的玻璃容器中，雞蛋打碎攪拌均勻倒進(jìn)玻璃容器中，再倒入適量的淀粉，把調(diào)料鹽、味精、胡椒、芝麻油適量加入，然后慢慢加清水，攪拌勻丸子餡就好了，用手捏成丸子狀，接著砂鍋倒水放入白菜，水滾開后把捏好的丸子放進(jìn)去，燒開后一鍋色香味俱全的丸子砂鍋就好了。

砂鍋獅子頭：

準(zhǔn)備好材料：肉餡、青菜、調(diào)料、雞蛋、淀粉

做法：肉餡放入大碗里，加入雞蛋、調(diào)料和適量淀粉，用手捏成大丸子的形狀，砂鍋放入青菜燒開后把大丸子放進(jìn)砂鍋，煮好后火關(guān)了滴入兩滴香油再蓋上蓋子燜五分鐘更好吃。

砂鍋豆腐：

準(zhǔn)備材料：豆腐、白菜、金針菇、蔥、調(diào)料

做法：白菜和豆腐切成適合的塊狀，金針菇撕開，蔥切成小顆粒，先把白菜倒入鍋中，水燒開后把金針菇、豆腐也放入鍋中，煮熟后關(guān)火把蔥撒在上面就可以了。