茶器公道杯，又稱勻杯，分茶器。茶席上，公道杯把茶湯均分到每個(gè)茶杯中，以示一視同仁。寓意“利分百家，公平公道”。

公道杯最開始是作為酒具出現(xiàn)的，據(jù)說古時(shí)人們就用公道杯對(duì)付貪酒者，因?yàn)橛霉辣⒕茣r(shí)只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會(huì)全部漏掉，一滴不剩。

九龍杯

泡茶用的公道杯（又叫勻杯），直到上世紀(jì)七十年時(shí)代才由臺(tái)灣傳入內(nèi)陸，形狀跟沒有嘴的敞口茶壺很像。

喜歡喝茶的人都知道，茶的沖泡時(shí)間對(duì)茶湯的口感影響極大，茶湯在壺中停留的時(shí)間不同，茶湯的口感也會(huì)不同。公道杯的作用主要在于均衡茶湯，在分茶的時(shí)候，先將茶湯注入公道，綜合茶湯的濃淡，再分到每個(gè)茶杯中，每個(gè)人都能品嘗到同樣滋味的茶湯。

除品嘗口感與風(fēng)味外，公道杯同時(shí)也可起到沉淀茶渣、茶末的作用。

公道杯有帶茶柄和不帶茶柄的，使用帶茶柄的公道杯可以防止茶湯溫度過高燙手。還有帶過濾網(wǎng)的公道杯,過濾茶渣，但大多數(shù)的公道杯都不帶過濾網(wǎng)。

一般來說，公道杯應(yīng)大于茶壺、茶杯，根據(jù)手掌大小選擇最合適自己的，握感舒適。茶湯在倒入公道杯中時(shí)不宜過滿，七分即可，方便分茶時(shí)拿捏。

公道杯有紫砂、陶瓷、玻璃等質(zhì)地，玻璃材質(zhì)公道杯是最常用的，原因就在于其材質(zhì)透明，便于觀察湯色這一特點(diǎn)。

而琉璃公道既保留了通透感又有一種朦朧感，增添了意境，更具設(shè)計(jì)感，現(xiàn)在品茶不僅僅是一中味覺享受，更是一場視覺享受，陶冶情操。

無論是簡潔的還是繁復(fù)的，或是極具設(shè)計(jì)感的造型。每一處細(xì)節(jié)都極其考究。不刻意的流嘴，自然和諧，出水流暢，斷水時(shí)茶湯絲毫不會(huì)順杯身下流，灑出杯外，真正做到滴水不漏。

運(yùn)用公道杯分茶也是有講究的，如果您是主人或者掌茶人，一定要注意：

1就低勿高

“高山流水”的話，會(huì)使茶湯的香味散失，還會(huì)導(dǎo)致泡沫增多，影響茶湯的色與香。最重要的，是滾燙的茶湯可能會(huì)濺出茶杯，燙傷他人。

2切記不要厚此薄彼

公道杯的主要作用，就是均勻茶湯。因此，分茶時(shí)要盡量均勻，不要厚此薄彼。否則，茶少的人可能就認(rèn)為你是在輕慢他。酒滿敬人，茶滿欺客。倒茶，七分滿就好。

3及時(shí)續(xù)杯，保持茶水溫度

茶喝完之后要及時(shí)斟茶，否則場面就會(huì)很尷尬。

給客人續(xù)的茶，切記不要是冷茶，因?yàn)槟谴砟阍诎迪轮鹂土睢?/span>

若使用琉璃公道，切記直接將剛燒開的水直接倒入，尤其是氣溫寒冷的冬季，一定要先用溫水溫杯，再倒入熱茶，避免公道遇熱產(chǎn)生裂痕。